Reçelli Kurabiye (Engelsaugen)

Reçelli Kurabiye (Engelsaugen) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur:

• 150 gram tereyağı
• 75 gram pudra şekeri
• 1 tutam tuz
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 adet yumurta sarısı
• 230 gram un
• 70 gram kıyılmış fındık

Dolgu;

• Reçel

Reçelli Kurabiye (Engelsaugen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını pudra şekeri, tuz, vanilya şekeri ve yumurta sarısı ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Unu ve kıyılmış fındıkları ekleyip kısaca karıştırın.
2. Hamuru en az 1-2 saat buzdolabında bekletin.
3. Hamurundan fındık büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
4. Tahta kaşık sapı ile ortasına çukurlar oluşturun.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Sıkma torbasına reçeli doldurun ve çukurları reçel ile doldurun.
7. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 180°c alt üst ayarda yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
8. Kurabiyeler pişdikten sonra üzerine pudra şekeri serpin. Not: pişirdikten sonra kurabiyeleri tekrar reçel ile dolduruyorum. Ben küçük yapdığım için 90 adet çiktı. Afiyet olsun!.