Reçelli Kurabiye Tarifi

Reçelli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 250 gram margarin
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 avuç hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Üzerine;

• 1 yumurta beyazı
• Hindistan cevizi
• Reçel tanesi

Reçelli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Margarin, yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri, hindistan cevizi karıştırılır. Azar azar un kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizine bulanır. Kurabiyelerin ortasına parmağımızla yuva açıp reçel tanesi yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Ben böğürtlen reçeli kullandım. İsterseniz sıvı kısmını süzdürdüğünüz herhangi bir reçel kullanabilirsiniz.