Red Velvet Cakepop (Kırmızı Kadife Cakepop)

Red Velvet Cakepop (Kırmızı Kadife Cakepop) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 1/4 (çeyrek) su bardağı tereyağ (Oda sıcaklığında yumuşamış)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) su bardağı kefir ya da ayran
• 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası*(Jel-sıvı-toz farketmez)
• 1 paket vanilin
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı kaşığı karbonat
• 1 buçuk tatlı kaşığı elma/üzüm sirkesi
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Popcake için;

• 220 gr labne peyniri
• Bir kap dolusu beyaz veya bitter çikolata parçaları

Red Velvet Cakepop (Kırmızı Kadife Cakepop) Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük boy bir kek kalıbı veya çemberin tabanına yağlı kağıt yerleştirelim.
2. Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayalım.
3. Bir mikser kabında tereyağ ve şekeri birkaç dakika çırpalım.
4. Kefir, yumurta, vanilin, kırmızı boya ve sirkeyi de ilave ederek çırpmaya devam edelim.
5. En son un, karbonat ve kakaoyu da ekleyelim ve sadece karışana kadar çırpalım.
6. Kalıba dökerek fırında yaklaşık 180 derecede 30 dakika ortasına kürdan batırdığımızda kuru çıkana kadar pişirelim.
7. Fırından çıktıktan sonra keki soğumaya bırakalım.
8. Popcake yapılışı;Soğuduktan sonra kalıbından çıkartıp elinizle keki iyice ufalayalım.Labne peynirini içine ekleyerek güzelce yoğuralım.
9. Bu hamurdan 1 yemek kaşığı kadar parçalar kopartarak elimizde toplar yapalım veya varsa silikon çikolata kalıbında da şekil verebilirsiniz
10. Ve buzluğa koyarak yarım saat bekletelim.Çikolatayı eritmek için mikrodalgaya koyup ve birkaç saniyede bir çıkartıp karıştırmak şartı ile eritebilir ya da benmari usulü de yapabilirsiniz.Buzluktan çıkan toplarımızı tek tek çatal yardımıyla çikolataya batıralım ve yağlı kağıt üzerine dizelim. Buzdolabına koyalım.Çikolata donduktan sonra dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.

– Buzdolabında 1 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.