Red Velvet Kurabiye

Red Velvet Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 225 gram tereyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (silme)
• 1 çimdik tuz
• 1 paket kakao (25 gram)
• 1,5 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
• 2,5 – 3 su bardağı un

Karamel için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 60 gram teremyağ
• ½ kutu krema (100 ml)

Hazırlanışı

1. Karamel için; şeker bir tavaya alınıp eriyene kadar karıştırılır.
2. Üzerine teremyağ eklenir.
3. Eridikten sonra krema ilave edilerek iyice karıştırılır.
4. 1-2 dk daha ocakta tutup sonrasında ılımaya bırakılır.
5. Kurabiye hamuru için; teremyağ ve şeker mikserle iyice çırpılır.
6. Yumurta eklenerek çırpmaya devam edilir.
7. Un hariç kuru malzemeler karışıma ilave edilir.
8. Gıda boyası, azar azar eklenir ve istenilen renge geldiği zaman kenara alınır.
9. En son un eklenerek hamur yoğrulur. 30 dk buzdolabında bekletilir.
10. İstenilen büyüklükte parçalar kopartılıp yuvarlak şekil verilerek aralıklı olarak fırın tepsisine dizilirler. (ben su bardağının ağzı boyutunda yaptım).
11. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dk pişirilir.
12. Fırından çıkıp oda sıcaklığına gelen kurabiyeleri arasına karamel sürülüp servis edilir.Afiyet olsun 👌.