Rekli Erişteler

Rekli Erişteler Tarifi'nin Malzemeleri

• Püre için
• 3 veya dört tane armut domates (1 çay bardağı )
• 1 çay bardağı ıspanak püresi
• 3 yemek kaşığı süt

Hamuru için;

• 1 yumurta püre tuz
• 1 kaşık sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Rekli Erişteler Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar, ilk önce püremizi hazırlayalım ıspanak yapraklarını yıkayıp süzelim. Sütle beraber blendırdan geçirelim. 1 çay bardağı ölçüp leğene alalım. Domatesli için 3 veya 4 armut domatesi kabuğunu soyup 4 e bölelim .İçindeki çekirdek kısmını çıkartalım, hiç suyu kalmayacak blendırdan geçirelim. Buda bir çay bardağı olacak birer yumurtayla ayrı ayrı yoğuralım, içine hamur sert bir hamur olacak ikiye bölüp açalım .Ne ince ne kalın olacak şeritlere bölüp yağlı kağıt serilmiş fırında 100 derecede 5 dk fırınlayalım. Bunu yapmamız hamuru güzelce doğramamız için şekildeki gibi kesip tekrar fırınlayalım. Fırın kısık ateşte olacak çok kızarmayacak arda alt üst edelim. Çocuklar için harika bir makarna tarifi bayılarak yiyorlar afiyet olsun.