Reyhan Şerbeti

Reyhan Şerbeti Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet reyhan
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 su bardağı şeker (bardak ölçüsü 200 ml. )
• 7-8 adet karanfil
• 1 adet kabuk tarçın
• 1-2 tutam nar çiçeği (hibiskus)
• 1 adet limon suyu
• 2 küçük dilim taze veya 1 adet kök zencefil
• 2. 5 litre sıcak su

Reyhan Şerbeti Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı bereketli Ramazanlar diliyorum. Daha önce size Osmanlı Şerbeti ve nar çiçekli şifa içeceği tarifi vermiştim, bugün de yorgunluğunuzu alacak, enerji veren, sindirim sistemine faydalı, hafızamızı güçlendiren, mor rengi, hoş kokusuyla, lezzetli içeceğimin tarifini vermek istiyorum.
İster iftar sofrasında, ister sahurda harika şifalı bir içecek. Ben bayramlarda misafirlerime de ikram ediyorum, içenler çok beğeniyor.

1. Öncelikle reyhan alırken yaprakları mor olanı tercih edelim ki rengi güzel olsun.
2. Reyhanı güzel yıkadıktan sonra süzdürelim, kalın dallarını ayıralım, üzerine şeker,limon tuzu ve limon suyu koyarak iyice ovuşturarak ezelim,karıştırıp rengini vermesi ve sulanması için kenara alalım.
3. Tenceremize iki buçuk litre su koyup ocağa koyalım.
4. Karanfil, tarçın ve zencefili ilave edip bir taşım kaynatalım.
5. Reyhanlarımız çok güzel rengini verdi, ocakta kaynayan suyumuza reyhan karışımını ve 2 tutam nar çiçeğini ilave edip ocağı hemen kapatalım, tencerenin kapağını da kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Soğuyan şerbeti ince bir süzgeçle süzüp sürahimize koyalım afiyetle içelim.

– Ben iki bağ reyhan aldım. Diğerini de, nar çiçeği ve limon suyunu ilave etmeden diğer malzemelerle iyice ovarak, buzdolabı poşetine koydum ve buzluğa sakladım. Nar çiçeğini ve limon suyunu, buzluktan çıkartıp, içmek için hazırlayacağımız zaman sıcak suya ilave edeceğim. Yaptığımda onu da sizlerle paylaşırım. Reyhan her zaman bulunmadığından dolayı buzluğumuzda hazır oldu. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Reyhanın faydaları:
-Reyhanda A, B, C ve K vitaminleri vardır
– Diyabete bağlı ağrıları giderir – Unutkanlığa iyi gelir, beyni çalıştırır
– Omega 3 kaynağıdır
– Bağışıklık sistemini güçlendirir
– Demir kaynağıdır
– Özellikle çocuklarımıza okula giderken bolca içirelim, zihin açıcı özelliği vardır.