Reyhan Şerbeti

Reyhan Şerbeti Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet reyhan
• 6 bardak su
• 1 su bardağı şeker (İsteğe göre artırılabilir)
• 2 adet çubuk tarçın
• 5 adet karanfil (Tomurcuklu olmaları önemli)
• 1 çay kaşığı kadar limon tuzu

Reyhan Şerbeti Tarifi'nin Yapılışı

Ramazan ayının teşrifi ile birlikte, iftarlarda soframızı süsleyecek, içmeye doyamayacağınız, hatta misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebileceğiniz ve konuklarınızında çok beğeneceği, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir şerbet tarifi veriyorum. Reyhan Şerbeti, ben sıradan reyhan şerbetine bir takım ilaveler yaparak daha değişik bir tat elde ettim, bunu sizlerle paylaşıyorum.Reyhan fesleğen bitkisinin daha koyu renkli (mor) olan akrabasıdır :)Bu bitkiyi salatalarımızda da çok kullanmaktayız, hatta bazı çorbaların üzerinde de servis edilerek kullanılmaktadır.

1. Suyumuzu uygun bir tencereye alıp, ocağın altını yakalım,
2. Şekeri, tarçını ve karanfilleri ekleyip kaynamasını bekleyelim,
3. Suyun kaynamasına yakın limon tuzunu ilave edip karıştıralım
4. Daha önceden temizlediğimiz reyhanı sapları ile birlikte tenceremize atıp, ocağın altını kapatalım.
5. Tencerenin ağzı kapalı bir şekilde 3 saat kadar demlenmeye bırakalım.
6. Daha sonra buz dolabına alıp, buz ile servis edebiliriz.

Not: Ben kaynama aşamasında 1 Tutam Hibiskus (Mekke Gülü) ve 2-3 adet kuru kuşburnunu da tencereye ekledim, güzel oldu, isteğe bağlı olarak deneyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.