Reyhan Şerbeti

Reyhan Şerbeti Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) demet reyhan
• 1 limon
• 4/5 su bardağı şeker
• 5 bardak su
• 1 kabuk tarçın
• 5 adet karanfil
• 5 yaprak taze nane (opsiyonel)

Reyhan Şerbeti Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu ocağa alıp altını kısık ateşte açalım.
2. Suyumuz ısınırken reyhanı yıkayıp derin bir kaseye büyük parçalar halinde bölelim.
3. Nane yapraklarını da ekleyelim.
4. Elimizle reyhan yapraklarını yoğurmaya başlayalım.
5. Limonu ikiye bölerek yarısını reyhan yapraklarına sıkalım, bir yandan yaprakları yoğurmaya devam edelim.
6. Rengini bırakmaya başlayacaktır.
7. Şekerin yarısını da ilave edip yoğurmaya devam edelim.
8. Limonun kalanı ve şekerin kalanı ile aynı şekilde bir tur daha yoğurarak harmanlayalım.
9. Suyumuz ısındığı zaman, kaynamaya yakın bir anda ocaktan alıp, yoğrulmuş reyhan-nane-limon-şeker karışımına tarçın ve karanfili de ekleyip, sıcak suyu üstüne gezdirerek dökelim ve çok az karıştıralım.
10. Daha sonra demlenmeye bırakalım.
11. Karışım soğuduğu zaman süzerek şişeye aktarıp dolapta soğutalım. Reyhan şerbetiniz hazır. Afiyet olsun.