Ricotta Peynirli Limon Kek

Ricotta Peynirli Limon Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram ricotta peyniri
• 7 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
• 200 ml şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2.5 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı limon aroma verici
• 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 4 yumurta (oda sıcaklığında)
• 125 gram un
• 75 gram mısır unu

Süsleme için;

• 7-8 dilim limon
• 200 ml su
• 200 ml şeker
• Kiraz( isterseniz farklı bir meyve kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Ricotta Peynirli Limon Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle küçük bir tencereye su be şekeri ekleyip kaynatalım.
2. Kaynamaya başladığında limon dilimlerimizi ekleyelim ve orta ateşte 35 dk pişirelim.
3. Karamelize olan limon dilimlerini yağlı kağıt üzerine çıkarıp soğumaya bırakalım.
4. Onlar soğumaya dursun biz kekimize başlayalım.
5. 7 yemek kaşığı tereyağını çırpıcı da 1 dk çırpalım.
6. Önce şekeri ardından yumurtalarımızı ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
7. Ayrı bir kapta un, mısır unu, kabartma tozu, tuzu karıştıralım.
8. Yavaş yavaş yumurtalı harcımıza ilave edelim.
9. Harcımıza ricotta peynirini limon aroma vericimizi ve limon kabuğu rendemizi ilave edip karıştıralım. Homojen bir hamur olacak.
10. Yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına hamurumuzu döküp yayalım.
11. 180 derece fırında 40-45 dk pişirelim.
12. Pişen kekimizi soğumaya bırakalım.
13. Sonrasında üstüne 2 yemek kaşığı pudra şekerimizi serpelim.
14. Karamelize limon dilimleri ve kiraz ile istediğimiz gibi süsleyelim.Deneyeceklere afiyet olsun😊.