Risotto - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Risotto Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı arborio pirinç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
5 su bardağı tavuk suyu
5 adet mantar
2 yemek kaşığı parmesan
1 tatlı kaşığı mantar külü

Risotto Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pirinç önce tavada yağ koymadan kavrulur (geleneksel yöntem), daha sonra ince ince doğranmış soğan, sarımsak ve tereyağı tavaya alınır.
Pirinçle birlikte mantarlarda kavrulmaya devam edilir.
Kavurma işlemi bittikten sonra sıcak tavuk suyundan 2 kepçe pirinçlerin üzerine dökülür.
Pirinçler bu suyu çektikten sonra üzerini yine tavuk suyundan 1 kepçe dökülür.
Bu işlem toplamda 4-5 defa tekrarlanır.
Pirinçler nişastasını bırakıp aldante kıvamına geldikten sonra ocağın altı kapatılır, içine parmesan ilave edilir ve karıştırılır.
Son aşamada pirinçlerin içine mantar külü de ilave edilir ve servis tabağına alınır.

Risotto Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.