Risotto – Mantarlı-karidesli (İtalyan Mutfağı)

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Risotto - Mantarlı-karidesli (İtalyan Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler

1, 5 Su Bardağı Arborio Pirinci
1 büyük boy Soğan
3 adet Sarımsak
200 gr. Karides
300 gr. Kültür Mantarı
1 su bardağı Beyaz Şarap
3 su bardağı Tavuk Suyu
1 tatlı kaşığı çekilmiş Karabiber
100 gr. Parmesan Peyniri

Risotto - Mantarlı-karidesli (İtalyan Mutfağı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Soğanı, mantarı ve sarımsakları küp küp doğrayın.
Tavanızı pilavı da içinde yapabilecek türden seçin, hepsini bir tavada yapmak çok önemli.
Tavaya 3 kaşık Zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, soğanları içine atıp soteleyin, yumuşamaya başlayınca mantarları atın ve sonra sarımsakları, mantar suyunu bırakıp küçülmeye başlayınca, karidesleri atın, karidesler kırmızı renk alınca, pirinçi atın ve 1 bardak beyaz şarabı içine atın. Şarabın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Şarap pirinçe geçinceye kadar tavadakileri karıştırmaya devam edin, sonra 1 su bardağı kadar tavuk suyunu koyun ve sık sık karıştırın.
Daha sonra 1 su bardağı, 1 su bardağı daha tavuk suyu koyup tamamen suyun çekilmesini bekleyin, ve karabiber ve parmesan peynirini atın.
Tercih ederseniz, bir bağ maydanozun saplarını çok ince doğrayıp tazelikte katabilirsiniz.
Peyniri ve maydanoz saplarını iyice karıştırıp, 10 dk dinlenmeye alın.
Servis önerisi, yayvan bir et tabağına ince kalınlıkta yayılarak servis edilmesidir. İyi kıvamı olan risotto tabak yan tutulsada tabaktan akmaz.
Afiyet olsun.

Risotto - Mantarlı-karidesli (İtalyan Mutfağı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

A.U @suragun

Şikayet Et

Harika bir tarif,ilk defa risotto yaptım.Herkes çok beğendi.Servis tabağını çevirerek denedik.Dökülmedi.Çok teşekkür ederim tarif için
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Metin Çoban @Metin_Shepherd
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim, çok Naziksiniz 🙏 🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce