Royal İ Cing Kurabiye

Royal İ Cing Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye için;

•  250 gr yumuşak tereyağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 (yarım) su bardağı buğday nişastası
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3. 5 su bardağı elenmiş un
• 1 çay kaşığı karbonat

Royal icing için;

• 3 tane yumurta akı
• 3. 5 su bardağı pudra şekeri
• 2 çay kaşığı limon suyu
• Sıvı ya da toz gıda boyası

Royal İ Cing Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Yumurta ve karbonatı ekleyelim. Zencefil, tarçını ekleyelim. Yavaşça nişasta ve unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuralım. 30 dakika dinlendirelim. Şekil verip yağlı kağıt serilmiş tespite diyelim. Önceden ısıtılmış 180 derecede 10-12 dakika pişirelim. Soğutalım.

ROYAL İCİNG İÇİN
Pudra şekerini eleyin. Kalınsa taneleri robottan geçiriyoruz. Yumurta akına ilave edip karıştırıyoruz. Pudra şekerini ekliyoruz .Limon sütununda ekleyip krem şanstı kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Kaşıkla alıp bir kaseye bıraktığınızda şekli yayılmıyor .Sabit kalıyorsa kıvam tamamdır. Akışkan ise pudra şekeri ekliyoruz. Strecleyip 15 dakika dinlendiriyoruz. Renklendirme için karışımı kaselere bölüyoruz. Azıcık bir damla kadar gıda boyası damlatıyoruz. Sıkma torbasına dolduruyoruz. Kurabiyelerin üzerine istediğimiz desenin kontörünü çekip kuruması için bekletiyoruz. Kuruduktan sonra desenimizi yapıyoruz. Ebruli deseni kurumadan kürdan yardımıyla verebilirsiniz. Dinlendirip servis yapınız.