Rulo Krep (Nefis Pratik Atıştırmalık)

Rulo Krep (Nefis Pratik Atıştırmalık) Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için:

• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Üstü için eritilmiş tereyağı (Krep başı 1 çay kaşığı)

İç malzemesi için

• Yarım paket labne (Veya krem peynir)
• Dereotu
• 1 paket füme somon (Sevmeyenler jambon kullanabilir)

Rulo Krep (Nefis Pratik Atıştırmalık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Çırpma kabında yumurta ve sütün yarısını çırpın.
2. Un şeker ve tuzu ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Akıcı ve pürüzsüz kıvama gelen hamura geri kalan sütü (kıvam ne çok katı ne de su gibi olmalı sütü ona göre daha az yada daha fazla ilave edebilirsiniz)ve aycicek yağını ekleyip çırpın ve kenara alın.
4. Teflon tavayı yada krep tavasını (ben Tefal döküm krep tavasını tercih ediyorum) ısıtın ve hafifçe aycicek yağı ile yağlayın ve pecete ile gezdirip fazla yağını silin.
5. Böylece krepler tavaya yapışmaz ve yağlı olmazlar.
6. Isıttığınız tavaya krep hamurundan bir kepçenin 1 parmak eksiği kadar dökün.
7. Tavayı döndürerek veya hamuru kepçenin tersi ile yayın.
8. Üzeri göz göz olan krebin diğer tarafını çevirin.
9. 15-20 saniye daha pişirip düz bir tabağa alın.
10. Her biri pişince üzerinde tereyağını gezdirin. Krepleri bu sekilde üst üste dizin.
11. Labneyi karabiber ve dereotu ile karıştırın.
12. Krepler soğuduğunda ince bir tabaka labneden kremin tamamına sürün.
13. Üzerine somon parçalarını dizin ve sarin. 3 cm lik parçalar şeklinde ruloları kesin. Afiyet olsun