Rulo Pasta

Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 5 yumurta
• 12 yemek kaşığı pudra şekeri
• 12 yemek kaşığı un
• 1 kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya

Muhallebisi için:

• 500 ml süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pastamızın muhallebisini hazırlıyoruz.
2. Bir tencereye tereyağı hariç bütün malzemeleri alıp iyice çırpıyoruz.
3. Yavaş yavaş pişen ve koyu bir kıvam almaya başlayan muhallebiye tereyağını ilave edip 2-3 dakika daha karıştırarak devam pişiriyoruz.
4. Soğuması için bir kaba boşaltıp üzerini kabuk bağlamaması için streç filmle kapatıyoruz.
5. Keki için kabın içinde yumurtaları mikserle çırpıyoruz.
6. Ardından pudra şekeri ilave edip birlikte 5 dk güzelce kabarana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
7. En sona içine bütün kuru malzemeleri eleyip çırpıyoruz. Baktınız biraz koyu oldu çünkü akışkan olması lazım, içine 2 yemek kaşığı süt ekleyip tekrar karıştırıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde yayıyoruz.
8. Hava kabarcıklarını çıkarmak için tepsiyi bir kaç defa tezgaha vuruyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dk pişiriyoruz. 2-3 kere fırının kapağını açın ki kekimiz kabarmasın.
10. Fırından çıkan keki hazırda tuttuğumuz başka bir yağlı kağıdın üzerine ters çeviriyoruz ve biraz ılımaya bırakıyoruz.
11. Ilıyan kekin üzerinden yavaşça yağlı kağıdı çekip diğer kağıtla rulo şeklinde sarıp kenarda bekletiyoruz.
12. İyice soğuyan kekin arasına muhallebiyi yayıyoruz ve ortasına istediğimiz meyveyi koyup rulo şeklinde sarıp dışına da muhallebiyi sürdükten sonra, süsleyip 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
13. Dinlenen pastamızı dilimleyip servise sunuyoruz 😊 Afiyetler olsun!!!