- 2-4 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/rumeli-boregi-sosu-bambaska-bir-ana-yemek/
Rumeli Böreği ( Sosu Bambaşka Bir Ana Yemek ) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 tane yufka
Yufkaya Sürmek İçin ;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
İçine ;
- 1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk eti
- Tuz
Pişerken İlave Etmek İçin ;
- 1 su bardağı tavuk suyu
Sos İçin ;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1, 5 su bardağı tavuk suyu
Üzerine Sos ;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Miray hanım çok teşekkür ederim foto için 👍🏻😊
Biz Rumeli kökenli bir aileyiz. Bu yemek çok popülerdir. Üstteki tarif çok yerinde ve kolay bir anlatım olmuş teşekkürler.
Bunun adı “damat paçası”dır. Damat evi için hazırlanan baklavalık hamurdan artanlarla yapılır.
Üst üste konulan 3 adet hazır yufkalar fırıntepsine yerleştirip fırına verilir. Pişince fırından çıkar çıkmaz üstüne tavukluyu dökülür. Daha sonra aynı tarifteki gibi didikleyen tavuk evleri üstüne yayılır. Ve tarifteki gibi sos hazırlanıp üstünü kapatacak şekilde dökülür. Fırına verilir. Üstünde kızarınca fırından çıkarılır ve kırmızı biber tereyağ dökülür ve sıcak sıcakservis yapılır.
Bizim evde. Herzaman (40—50 evvelden bahsediyorum.) herzaman hamur ve yufka olmazdı. Annem meyane yapar tavuk suyu ile inceltir.. İçine sirke ve sarımsak koyup tabağa tavuklar koyup üstüne bu meyane dökülüp en üste tereyağ± kırmızı biber dökülür öyle yerdik.
ferda hanım çok teşekkür ederim ayrıntılı bilgilendirmeniz için 🌷😊
Merve hanım çok teşekkür ederim foto için💕 afiyet olsun.daha yeni YouTube kanalımda paylaştım aynı tarifi. 1,5 su bardağı su kullanıyorum sos için .tercih sizin.
Fatma hanım foto için çok teşekkür ederim. sirkeyi az da olsa kullanın bence. sevgiler:)
Yufkaların üzerine bişey sürdünüz mü benimki sizin gb kızarmadı ilk defa deniyorum. Sosum da sarı ve cıvık oldu 1 bardak tavuk suyu döktüm hatta
Şeyma hanım üzerlerine içlerine sürmek için erittigim tereyağından çok az kalmıştı. israf olmasın diye sürmüştüm. sosun kıvamı daha cıvık ta olabilir. çok da sorun değil. rengi yumurtanın sarısına göre değişiklik gösterebilir. tadını beğeneceğinizi umuyorum. afiyet olsun şimdiden :)
Yufkamdan kaynaklandı sanırım sert bi yufkaydı teşekkür ederim güzel oldu gerçekten
Sirke yoğurdu kesmiyor mu? Nasıl aynı anda kattınız? Çırpmak mı gerekiyor?
Büşra hanım un ve tereyağı kavurduktan sonra diğer malzemeleri ekleyip çırpıcıyla hızlıca karıştırırken tavuk suyunu ekleyin herhangi bir sıkıntı olmuyor.
Ellerinize sağlık, biz de hemen hemen aynı tarif üzere yaparız. Canım memleketimin lezzetleri bambaşkadır..Sevgiler..
teşekkür ederim Ayşe hanım .sevgiler :)
hangi marka tavuk etini kullaniyorsunuz
Fatma hanım düzenli kullandığım bir marka yok.
patatesli yapilabilir mi
tavuklu tadında olmaz tabi bucins. çünkü tavuk suyunda falan da pişiyor. ama yapıladabilir . oda farklı bir tat olur.
koku icin degil yumurta cok sevmediğim icin hem yumurta hem tavuk çarpar çünkü beni o yuzden sordum cvp icin tesekkur ederim iyi bayramlar..
sosa yumurta sarisi eklemesek tadi cok degisir mi
pınar hanım yumurta sirke ve sarımsak üçlüsü önemli. kokusundan tereddüt ediyorsanız hiç hissedilmiyor. sirke kokusu baskın daha çok.
elinize sağlık bu bayramlarda ve özel günlerde yaptığımız özel bir yemektir orijinali baklava yufkasindan olur
İlknur hanım teşekkür ederim. sosu gerçekten çok özel.bir lezzet. çok beğendim. iyi bayramlar şimdiden:)
İyi bayramlar dilerim