Rumeli Çorbası Tarifi
bunudadenedim
35
kişinin defterinde

Rumeli Çorbası

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 35dk

Rumeli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Köfte malzemesi;

  • 150 gr kıyma
  • Köfte baharı ( kimyon, karabiber)
  • Tuz
  • Toz kırmızı biber ( isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ( kızartmak İçin)

Çorba malzemeleri;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı et suyu ve ya su
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

 

Rumeli Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Kıymaya ( köfte baharını) kimyon, karabiber, tuzu ve arzu ederseniz toz kırmızı biberi ekleyip iyice yoğuruyoruz ve nohut büyüklüğünde minik köfteler hazırlıyoruz.
  2. Un serptiğimiz bir tepsiye yerleştiriyoruz.
  3. Yumurtayı iyice çırpıp, içine un, yoğurt ve bir çay bardağı su veya et suyu ekleyip mikserle iyice karıştırıyoruz.
  4. 4 bardak et suyunu bir tencerede iyice kaynatıyoruz.
  5. Ben bir bardak kemik suyu geri kalanını normal su kullandım.
  6. Kaynadıktan sonra sürekli karıştırarak içine yavaş yavaş yoğurtlu karışımı ekliyoruz.
  7. Sürekli karıştırıyoruz ve bir yemek kaşığı tereyağını ilave ediyoruz.
  8. Ben kemik suyum zaten yeterince yağlı olduğu için bu defa fazladan yağ ilave etmedim.
  9. 10 dakika kadar bu şekilde karıştırarak pişiriyoruz. Kısık ateşe alıyoruz.
  10. Tencerede yoğurtlu et suyu kaynarken, bir tavada 1 kaşık tereyağını eritin ve hazırladığımız köfteleri kızartıyoruz.
  11. Kızaran köfteleri kaynamakta olan çorbamıza atıyoruz.
  12. 2 diş sarımsağı rendeleyip tenceremize ekliyoruz.
  13. 1 yemek kaşığı tereyağını, pul biberi minik bir tavada iyice kızdırıyoruz ister servis sırasında ister servise çıkarmadan doğrudan tencereye ekliyoruz.
    Afiyet olsun

Rumeli Çorbası

Rumeli Çorbası

Rumeli Çorbası

Rumeli Çorbası

Rumeli Çorbası

Rumeli Çorbası

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Rumeli Çorbası Tarifi 27.03.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.