Rus Mantısı (Pelmeni)

Rus Mantısı (Pelmeni) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 500 gram un
• 3 yumurta
• 70 ml süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı kadar su

İç harcı:

• 300 gram kıyma
• 2 ufak veya bir büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

Rus Mantısı (Pelmeni) Tarifi'nin Yapılışı

Çok severek yaptığım bir mantı tarifi vermek istiyorum🥰🌸 ben herşeyimi elimden geldiğince taze ve ev yapımı yapmaya çalıştığım için, bu tarif makarnalarda vazgeçilmezim haline geldi.

1.  Öncelikle unu bir kaba alıyoruz.
2.  Su hariç tüm malzemeleri ekliyoruz. Gerektiği kadar su ekleyerek sert bir makarna hamuru elde ediyoruz. Bana yarım bardak su yetti. Yumurtalarım büyüklüğüne göre bu miktar değişebilir.
3.  Hamuru üstü kapalı 30 dakika dinlendiriyoruz.
4.  Bu arada iç harcımız için soğanı ve sarımsağı rondodan geçiriyoruz. Rondonuz yoksa rendeleyebilirsiniz.
5.  Kıymaya ekleyip damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
6.  Dinlenen hamurumuzu ikiye bölüyoruz ve mantı da olduğu gibi ince açıyoruz. ( siz tek parça olarak da açabilirsiniz. Ben tek başıma yaptığım için kurumasın diye ikiye bölüyorum).
7.  Bir bardak veya yuvarlak kalıp yardımıyla yuvarlaklar kesiyoruz.
8.  Yuvarlakların içine kıyma ekleyip yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
9.  Resimlerde görüldüğü gibi uçlarını birleştirip şekillendiriyoruz ( siz bu hamurla istediğiniz şekli verebilirsiniz)
10.  Tencerede orta ateşte kaynayan tuzlu suda 4-6 dk kaynatıyoruz. Makarnalarınız suyun üstüne çıktığında pişmiş olacaktır.
11. Farklı içlerde hazırlayabilirsiniz🌸.
12. Mantımız servise hazırdır❤️ ben en çok yoğurt veya domates sosuyla seviyorum🥰

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun❤️❤️