Rüzgar Gülü Kurabiye

Rüzgar Gülü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr. margarin yada tereyağ oda sıcaklığında (Ben teremyağ kullandım)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Yarim limon suyunu sıkıp çay bardağına koyalım ve çay bardağının yarışına kadar su ile tamamlayalım
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı ( sarısı Üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (4 su bardağı )

Üzerine:

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Susam
• Çörek otu

Rüzgar Gülü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Derince bir kap içerisine oda sıcaklığında yumuşayan teremyağını, sıvı yağı ve diğer tüm malzemeleri koyarak karıştıralım.
2. Elimize yapışmayacak kıvama geldiği zaman yoğurma işini bırakalım.
3. 15 dakika kadar yoğurduğunuz hamuru dinlendirelim.
4. Dinlenen hamuru tezgah üzerinde açalım. Kare şekillere bölelim. Köşelerden ortalara doğru bıçakla keselim ve her bir üçgenin bir kenarını ortada birleştirelim.
5. Yumurta sarısı içerisin e 1 çay kaşığı pekmez karıştırarak üzerlerine sürelim.
6. Çörek otu ve susam serperek fırına sürelim.170 derecede alt üst açık ısıtılmış fırına sürelim.

Not : Çay bardağı 125 ml. Su bardağı 200 ml.

Afiyet olsun. 🍀