S Kurabiye Tarifi

S Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 adet yumurta
• 125 margarin veya tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı sirke ve limon suyu
• 1çay kaşığı karbonat
• 1 çay bardağı toz şeker
• Aldığı kadar un
• 1 adet limonun kabuğunun rendesi (rendenin ince tarafı ile rendelenecek)

Üzeri için

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker

S Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Çukur bir kabın içine 3 su bardağı unu koyun ortasını havuz yapın .Yumurtayı kırın .Oda sıcaklığındaki margarini ve diğer malzemeleri de ekleyerek hamuru güzelce yoğurun .Çok yumuşak olursa biraz un ekleyin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin çok sert katı bir hamur olmasın yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye elimize hamurdan parçalar koparalım .Rulo yapalım. S harfi şekli verelim .Tepsiye dizelim .Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra toz şeker serpelim .Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim .10 dk tepisi de bekletip sonra servis tabağına alalım.
Bu kurabiye Alanya yöresinde S pasta kurabiye diye geçiyor çok nefis bir tarif oluyor.