S Pasta

S Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 su bardağı un
• 250 gram tereyağı veya 1 paket margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• ½ limon veya yarım çay bardağı sirke
• Limon veya portakal rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Püf nokta: s pasta yapımında kullanılacak olan margarin veya tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır. Eritilmemelidir.

1. Yapılışı tereyağı ve şeker yağ yumuşayana kadar yoğrulur.
2. Sıvıyağ ve yumurta ilave edilerek (1’inin sarısı üzeri için ayrılır) karıştırmaya devam edilir.
3. Karbonat ve kabartma tozu eklenerek üzerine limon sıkılır veya sirke kullanılacaksa sirke eklenir.
4. Un eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Elde edilen hamurlardan s şekli yapılarak yağlı fırın tepsisine dizilir.
5. Yumurta sarıları s pastaların üzerine parmak yardımı ile sürülür.
6. Önceden ısıtılmış fırında 150 °c’ de üzeri kızarana kadar pişirilir.