Saç Arası (Konya Yöresel)

Saç Arası (Konya Yöresel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2  yumurta
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (2. Kalite un)
• 1 su bardağı açmak için ayrıca un
• 250 gr tereyağı eritilmiş
• 250 gr kaymak
• 1 su bardağı pudra şekeri yada 1 ölçü baklava şurubu
• (Baklava şurubu 1 ölçü için. 5 su bardağı tozşeker +3 su bardağı su +1 küçük limon tuzu)

Saç Arası (Konya Yöresel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları 1 yemek kaşığı tereyağı su  tuz ve 5 su bardağı un ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurup yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. 30 dakika yaş bez altında dinlendirin.
2. Açabildiğiniz kadar çok ince açın.
3. Unla açamazsanız nişasta ile açın.
4. Açtığınız hamuru eritilmiş tereyağı ile yağlayıp.
5. Ortadan ikiye katlayın.
6. Katladığınız geniş tarafa kaymak koyup çubuk gibi rulo sarın.
7. Tepsiyi yuvarlayarak tamamlayın.
8. En son olarak üzerine kızgın tereyağı gezdirin.
9. 180 derecede pişirin. Dilerseniz kuru baklava gibi üzerine pudra şekeri serpin. Yada şurup dökün. Şurubu da tam yeneceği esnada dökerseniz. Çıtır çıtır halinin korur önceden dökerseniz. Yumoş bir hal alır. Afiyetle