Saç Arası Tarifi

Saç Arası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Bir cimdik tuz
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Aldığı kadar un

Açmak için;

• Yarı-yarıya un ve nişasta kullanın

Arasını yağlamak için;

• 6 dolu yemek kaşığı kaymak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Bir cimdik tuz

Saç Arası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tüm malzemeler bi kaba alınır ve kontrollü un ilavesi yapılarak yumuşak kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur.
2. 3 saat dinlendirilir.
3. Cevizden az büyük beze tutulur yada küçük mandalina boyutunda 1 saat üzeri örtülü dinlendirilir .
4. Sonra tek tek açılır, yarısı un yarısı nişasta karışımlı un ile açıyoruz ki incecik olsunlar .
5. İlk açtığımız yufkaya 3 yemek kaşığı erittiğimiz sıvı yağ kaymak karışımından sürüyoruz ve yufkayı sıkıştırmadan katlayarak gül şekli veriyoruz .Zaten fotoğraflar da göreceksiniz.
6. İlk yufkayı tepsinin ortasına koyuyoruz tekrar bi yufka daha açıyoruz onu kenarı alıyoruz, tekrar bir yufka daha açıyoruz onun üzerine 3 yemek kaşığı kaymak karışımından sürüyoruz kenara aldığımız yufkayı sürdüğümüz yağlı yufkanın üzerine seriyoruz.
7. Tekrar 3 kaşık yağdan gezdiriyoruz sıkı olmayacak sekilde sarıyoruz ve sardığımız yufkayı tepside olan sarılı yufkanın üzerine doluyoruz .
8. Tepsimiz dolana kadar bu işlemi tekrarlıyoruz yani tepsinin ortasına ilk tek yufka sonraki yufkaları ikişer kat yapıp tepsi dolana kadar yapıyoruz .
9. Sonra tepsi dolunca üzerini sıvı yağ ile yağlayıp 200 derecede pişiriyoruz.
10. İstediğiniz tepsiyi kullanabilirsiniz büyük yuvarlak tepsiler daha güzel oluyor ben bazılarını tek yufka olarak sardım ve porsiyonluk olarak şerbetli yaptım kalanlara yiyeceğiniz zaman pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
11. Saklama koşulları dondurucuda paketleyip saklayabilirsiniz bazıları çiğ olarak koyup yiyeceği zamanda çıkarıp pişiriyorlar size çok gelirse bu ölçüler yarı yarıya da yapabilirsiniz şimdiden kolay gelsin😊 şerbetli yapmak isterseniz baklava şerbetinin aynısını yapabilirsiniz.