Sade Yağ

Sade Yağ Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tereyağı

Sade Yağ Tarifi'nin Yapılışı

Amacımız tereyağının içerisinde bulunan sıvıları (süt laktozu gibi) alarak ısıya daha dayanıklı, tereyağından daha sağlıklı bir yağ üretmek.

1. 1 kilo tereyağını derin bir tencereye alıp kısık bir ateşin üzerine koyuyoruz.
2. İlk 5 dk’dan sonra köpükler oluşmaya başlıyor. Köpükleri bir tahta kaşık yardımıyla atıyoruz.
3. İşlem toplamda 45 dk sürüyor ve yağın rengi biraz koyulaşmaya başlıyor.
4. Son küçük köpükleri de aldıktan sonra sade yağı bir kavanozun içerisine süzgeç yardımıyla süzerek alıyoruz.
5. Sonra kapağı açık bir şekilde oda sıcaklığında 3-4 saat bekletiyoruz. Ardından kapağını kapayıp bir süre buzdolabında (buzlukta değil) donmasını bekliyoruz.
6. Evde yapacağınız baklavalarınız başta olmak üzere tüm yemeklerinize lezzet katacak bir o kadar da sağlıklı yağınız hazır. 1 kilo tereyağından yaklaşık 700 gram sade yağ çıkıyor👍.