- 12-14 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
🌴profesyonel dünya mutfaklarında en çok kullanılan yağlardan biri olan sade yağ (ghee) eski hindistan kökenli tereyağının sadeleştirilmiş halidir. Yabancı dillerde 'ghee' olarak bilinen sade yağ osmanlı'da 'revgan-i sade' olarak isimlendiriliyor.
Türkçe’de ise saf yağ veya sade yağ olarak kendine yer buluyor. Sade yağ tuzsuz tereyağından, su ve yağsız kuru maddeleri uzaklaştırılarak elde ediliyor. Sonunda ise %99 oranında süt yağı barındıran sade yağ ortaya çıkıyor. 1 kg’lık tereyağından ortalama 900 gram sade yağ çıkıyor. Sade yağı makarnalardan yemeklere, kahvaltıdan pilavlara pek çok yerde kullanabilirsiniz. Süt proteini (kazein) ve süt şekeri (laktoz) ayrıştırılmış saf yağ.
🌴yemeklere tereyağı dahil diğer yağlardan daha fazla lezzet verir.
🌴pişirdiğiniz yemeğe 1 veya 2 tatlı kaşığı dahi yeterlidir.
🌴 200-240 derece sıcağa kadar dayanıklıdır. Tereyağında bu rakam 150 derecedir.
-🌴buzdolabında 1 sene durabilecek kadar dayanıklıdır.
🌴 daha sağlıklıdır çünkü içinde laktoz ya da oksitlenmiş kolesterol olmaz.
🌴 a, d, e vitaminleri yönünden zengindir. Ayrıca içeriğindeki k2 vitamini kemiklerin güçlenmesini sağlar.
🌴kolesterolü düşürür.
🌴 sindirime yardımcı olur.
🔆peki ghee yağını diğer yağlardan ayıran özellikler neler?.
🌴kolay bozulmaz.
🔆diğer yağların yakımına yardımcı olarak yağ yakımını hızlaştırır ve kolaylaştırır dolayısıyla kilo kaybına katkı sağlar.
🔆bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
🔆bağırsak hareketlerini düzenler ve bağırsak sağlığını korur.
🔆antikanserolojen etkisi mevcuttur, kansere karşı korur.
🌴profesyonel dünya mutfaklarında en çok kullanılan yağlardan biri olan sade yağ (ghee) eski hindistan kökenli tereyağının sadeleştirilmiş halidir. Yabancı dillerde 'ghee' olarak bilinen sade yağ osmanlı'da 'revgan-i sade' olarak isimlendiriliyor.
Türkçe’de ise saf yağ veya sade yağ olarak kendine yer buluyor. Sade yağ tuzsuz tereyağından, su ve yağsız kuru maddeleri uzaklaştırılarak elde ediliyor. Sonunda ise %99 oranında süt yağı barındıran sade yağ ortaya çıkıyor. 1 kg’lık tereyağından ortalama 900 gram sade yağ çıkıyor. Sade yağı makarnalardan yemeklere, kahvaltıdan pilavlara pek çok yerde kullanabilirsiniz. Süt proteini (kazein) ve süt şekeri (laktoz) ayrıştırılmış saf yağ.
🌴yemeklere tereyağı dahil diğer yağlardan daha fazla lezzet verir.
🌴pişirdiğiniz yemeğe 1 veya 2 tatlı kaşığı dahi yeterlidir.
🌴 200-240 derece sıcağa kadar dayanıklıdır. Tereyağında bu rakam 150 derecedir.
-🌴buzdolabında 1 sene durabilecek kadar dayanıklıdır.
🌴 daha sağlıklıdır çünkü içinde laktoz ya da oksitlenmiş kolesterol olmaz.
🌴 a, d, e vitaminleri yönünden zengindir. Ayrıca içeriğindeki k2 vitamini kemiklerin güçlenmesini sağlar.
🌴kolesterolü düşürür.
🌴 sindirime yardımcı olur.
🔆peki ghee yağını diğer yağlardan ayıran özellikler neler?.
🌴kolay bozulmaz.
🔆diğer yağların yakımına yardımcı olarak yağ yakımını hızlaştırır ve kolaylaştırır dolayısıyla kilo kaybına katkı sağlar.
🔆bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
🔆bağırsak hareketlerini düzenler ve bağırsak sağlığını korur.
🔆antikanserolojen etkisi mevcuttur, kansere karşı korur.
https://www.nefisyemektarifleri.com/sade-yag-ghee-8487506/
Sade Yağ (Ghee) Tarifi İçin Malzemeler
- 1-1.5 kilo tereyağı
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.