Sağlıklı Kabak Kek

Sağlıklı Kabak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak (yeşil kabak)
• 2 adet yumurta
• 1 tutam ıspanak (isteğe göre)
• 1 adet kırmızı kapya biber
• Bir kaç kaşık tulum peynir/beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• İsteğinize göre baharat
• 1 paket kabartma tozu
• Dereotu,maydanoz

Peyniriniz tuzlu ise tuz atmayın.

Sağlıklı Kabak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurtayı köpürene kadar çırpıp, rendelenmiş kabakları ve diğer tüm malzemeleri sıra sıra karıştırarak, ekliyoruz.
2. En son kabartma tozunu koyup, çok az karıştırıyoruz.
3. Hamuru kek kalıbınıza döküp, 220 derece fırına sürüyoruz. Muhtemelen 35-40 dakika pişmesi alır ama önemli olan içinin pişmesi.
4. 40 dakikadan sonra, ısıyı 120-150 derecelere alıp, 15 dakika da içinin pişmesini sağlayın. Pişerken sabırlı olursanız, çok lezzetli olacaktır.

Notlar:

1. Ben kabakları rendelemedim suyunu çok verdiği için. Patates soyacağı ile kabakları uzun uzun soydum ama siz suyunu sıkacaksanız, kabakları rendeleyebilirsiniz.
2. Kek hamurunuz çok sıvı bir hamur olmasın, çok cıvık olması halinde, daha fazla un ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.