Sağlıklı Kek - Nefis Yemek Tarifleri

Sağlıklı Kek Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı tam buğday unu

1 su bardağı süt ( yoğurt )

3 yumurta

1,5 çay bardağı hurma suyu konsantresi

Yarım su bardağı zeytinyağ

1 paket vanilya ( opsiyonel )

1 paket karbonat ( kabartma tuzu )

1 büyük boy havuç

1 su bardağı cam rendeden geçmiş ceviz

2 yemek kaşığı üzüm

1 çay kaşığı tarçın (arttırıla bilir )

Tereyağı (kek kalıbını yağlamak için)

Sağlıklı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru üzümler suya koyulur biraz kabarsın.
Kek kalıbı her yeri güzelce yağlanır (dolaba koyabilirsiniz hazırlık aşamasında ).
Yumurta genişçe bir kapta çırpılır rengi açılınca hurma suyu eklenir karıştırmaya devam edilir teker teker tüm sıvılar karıştırılarak eklenir.
Sıvılar eklendikten sonra teker teker katılar karıştırılarak eklenir tarçın-karbonat-vanilya-ceviz-un (unu isteğe göre azaltıp çoğalta bilirsiniz el ayarınıza göre o yüzden en son un eklemekte fayda var)
Karıştırırken çok hafif zorlanma olabilir havuç eklenir bir tur karıştırılır. Kek kalıbına dökülür en son üzerine suyunu süzüp kuru üzümleri serpelim (birlikte karıştırırsanız dibe çöker).
160° önceden ısıtılmış fırının orta gözünde alt üst normal olacak şekilde fırına verilir. İlk 25 dk fırını açmayın güzelce kabarsın.
Daha sonra ara ara kürdan yardımı ile kontrollü bir şekilde pişirirsiniz fırından fırına farklılık gösterebilir.
Benim kekim 160° fırında 35 dk da pişti. Fırından çıkardıktan sonra da zaten biraz için için pişer kek sonra kurumasın.
Kek kalıbı ele alacak derecede soğuduğunda üzerine tabak koyup ters çevirip kalıptan çıkartabilirsiniz. (kalıptan kolay çıkması için kek kalıbını güzel yağlamak çok önemli)

Yorumlar (1)

Yeni Gelen Yorumlar