Sağlıklı Yulaflı Kahvaltılık Waffle (Mango Sosuyla)

Sağlıklı Yulaflı Kahvaltılık Waffle (Mango Sosuyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yulaf (zart yani nerdeyse un gibi olan)
• 500 ml Buttermilk (Buttermilk)
• 100 gr tereyağ (eritilmiş)
• 4 yemek kaşığı bal
• 4 adet yumurta
• 1 cimdik tuz
• 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
• 3 yemek kaşığı tam buğday unu
• Biraz maden suyu (Mineralwasser)

Mango sosu için:

• 350 gr mango (Kabuğu soyulmuş ve küp kesilmiş)
• 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
• 1 su bardağına 2 parmak (50 gr) şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 su bardağından 2 parmak az portakal suyu
• 50 ml sıvı krema

Sağlıklı Yulaflı Kahvaltılık Waffle (Mango Sosuyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden Yulafi ve buttermilki bir kaba alın karıştırın, kapağını kapatın ve dolaba kaldırın. Mango sosu hazırlayın.
2. Şekerleri bir tencereye alın ve hafif karamelize edin (sarı renk kalmasına özen gösterin) Dikkatlice portakal suyunu ilave edin ve karıştırın. Mango parçalarını ve zencefili ilave edin, kısık ateşte 5 dk kaynamaya bırakın ara ara karıştırın.
3. Blenderden geçirin, kremayı ekleyin, karıştırın soğumaya bırakın (Ben mango sorunuda bir gün önceden hazırladım.
4. Mango sosunu daha sıcakken bir kavanoza koydum, kapağını kapattım, ters cevirdim, 5 dk beklettim ve dolaba kaldırdım).
5. Waffle için: Yumurtayı çırpmaya başlayın. Çırparken sırasıyla tuz, tereyağ, limon kabuğunu, balı, tam buğday ununu ekleyin.
6. Bir gece önceden hazırladığınız yulafi ekleyin ve çırpmaya devam edin.
7. Kıvamını açmak için biraz maden suyu ekleyin. (hamur biraz koyu akışkan olamalı). Waffel makinanızı acın ısınsın.
8. Sıvıyağ ile biraz yağlayın, ve makinanıza göre hamur koyun (Ben bir çorba kepçesi koydum)
9. Altın sarısı olana kadar kızartın. Mango sosu ve isterseniz pudra şekeri ile dilediğiniz gibi servis yapın. Deneyeceklerin eline sağlık. Afiyet olsun Youtube kanalıma abone olmayı unutmayın 🤗😊⚘