Şahane Baklavam

Şahane Baklavam Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 250 gr tereyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 kabartma tozu
• 1 vanilya

Üzeri için

• 2 su bardağı sıvı yağ

Hamuru açma için

• Mısır nişastası

Şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 parça limon

Şahane Baklavam Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye toz şekeri ve suyu ekleyip şerbeti ocağa alıyoruz.
2. İçerisine bir kaç damla limon suyu ekleyip pişmesi için ocağa alıyoruz bir kaba yumurtaları çırpıyoruz sütü biraz ısıtıp ekliyoruz.
3. Sana yağı oda sıcaklığında onu da ekliyoruz.
4. Yoğurt, sıvı yağ ,vanilya ekleyip çırpıyoruz iyice sonra azar azar un kabartma tozu ilave edip güzel kulak meme kıvamında bir hamur elde ediyoruz .
5. Yapılan hamura bir tülbent serpip biraz dinlendiriyoruz.
6. Hamurumuzu sonra küçük küçük ceviz büyüklüğünde kesip elimizin ortasıyla basıp beş tane üst üste bırakıp nişasta yardımıyla açıyoruz.
7. Yufkamızı oklavayla 20 alta ekleyip üzerine ceviz serpiştiriyoruz.
8. Sonra 15 tane daha ekleyip ceviz serpiştiriyoruz.
9. Sonra 20 tane üzerine ekleyip bıçak yardımıyla kesip üzerine 2 su bardağı sıvı yağ serpiştiriyoruz.
10. 180 derece daha önceden ısıtılmış fırına atıyoruz kızardıktan sonra şerbeti ekleyip fıstık tozuyla süslüyoruz şimdiden afiyet olsun.