Şahane Börek Tarifi Elazığ İçli Gömme

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme

Şahane Börek Tarifi Elazığ İçli Gömme İçin Malzemeler

Hamuru için 2 tepsi için;

1 parmak eksik çay bardağı sıvı yağ
1 parmak eksik çay bardağı süt
Çay kaşığının ucu ile kabartma tozu
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
800 gr un (5 su bardağı un bardak ölçüsü 250ml )
1.5 su bardağı su (Bardak ölçüsü 250ml )

İç harcı için;

300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı bulgur
Arzuya göre baharat

Ara katları için;

Her bir yufka arasına 4-5 kaşık sıvı yağ

Şahane Börek Tarifi Elazığ İçli Gömme Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru hazırlanışı için; yoğurma kabına unu alalım. Üzerine su hariç diğer malzemeleri ekleyip, 1 bardak suyu da ekleyip, yoğurmaya başlayalım. Gerek olursa diğer yarım bardak sudan ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
28 adet beze yapalım ve dinlenmeye bırakalım bu süre içinde bizde iç harcını hazırlayalım.
İç harcı hazırlanışı için; 1 çay bardağı bulgurun üzerine kaynar su döküp ağzını kapatıp, kenara alalım. Bu sırada diğer hazırlığa devam edelim.
Tavamızı ocağa alalım sıvı yağı koyup, üzerine incecik doğradığımız kuru soğanları ekleyip, soteleyelim. Sonra kıymayı ekleyip, güzelce kavuralım.
Üzerine salçayı ekleyelim bir kaç çevirelim. Sonra ıslatmış olduğumuz bulgurun suyunu süzüp içine alalım yeterince tuzunu ve arzu ettiğimiz baharatları atalım ağzını kapatalım ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Şimdi böreği yapacağımız tepsiyi yağlayalım ve her bir bezeyi yuvarlak tepsinin büyüklüğünde açalım ve üzerine sıvı yağ gezdirelim. Hazırlamış olduğumuz iç harçtan her kata azar azar serpiştirelim toplam 14 yufkadan yapıyoruz böreğimizi.
Aynı şekilde yufkaları açıp ara katlara sıvı yağ gezdirip her kata peynir serpiştirerek peynirlisini yapıyoruz.
Böreklerin en üstüne de sıvı yağ sürüp, kesip fırına verelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.

Şahane Börek Tarifi Elazığ İçli Gömme Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Jale Tombalak @jale-tombalak-1415

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel olmuş 💐afiyetle yiyin inşallah ❤Sevgiler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- miskokulu.mutfak @Ayten_Topcu4
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Sema Kozan @Sema_Kozan3

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 💯 Afiyet olsun ❤️🌹
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- miskokulu.mutfak @Ayten_Topcu4
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - rabia esen @rabia-esen-9807
    
    Şikayet Et
    
    memleketimin yemegi cok hos ellinize saglik
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
  - miskokulu.mutfak @Ayten_Topcu4
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim Rabia hanım bir Elazığ’lıdan yorum almak mutlu etti beni 😍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
  - rabia esen @rabia-esen-9807
    
    Şikayet Et
    
    ❤rica ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce