Şahane Pratik Lokum Çiğköfte (Hazır Almaya Son)

Şahane Pratik Lokum Çiğköfte (Hazır Almaya Son) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı köftelik ince bulgur (Yarı yarıya esmer bulgur olmalı)
• 1 çay bardağı kaynar su
• 1 adet orta boy soğan(rendelenmiş)
• 1-2 diş sarimsak(rendelenmiş)
• 2 adet domates rendesi
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağı(en son)

Baharatlar;

• 4 yemek kaşığı dolusu isot
• 1 yemek kaşığı dolusu pulbiber
• 3 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber, nane, kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Yarım çay bardağı kaynar su(isot için)

Şahane Pratik Lokum Çiğköfte (Hazır Almaya Son) Tarifi Yapılışı

Bismilahirrahmanirrahim🌷
Bu çiğköfteyi yedikten sonra emin olun bir daha dışardan almak istemeyeceksiniz. Abartısız söylüyorum tadıyla kıvamıyla herşeyiyle lokum gibi bir çiğköfte oluyor. 😋👌👌👌
Bu ölçülerle ister bilek gücüyle yoğurun, ister robottan çekin herşeyin ölçüsü tam oluyor. Her zaman bilek gücüyle yoğurmaya zaman olmuyor tabiki, yüzden arada teknolojinin güzelliklerinden faydalanıp robotta da yapıyorum ben. 😄😊Geçelim bu güzel tarife;

1. İlk önce bulgur derin bir kaba alınır, üzerine 1 çay bardağı kaynar suyu döküp karıştırılır ve ağzı kapatılır.
2. Diğer malzemeleri hazırlayıncaya kadar dinlensin. (Ben esmer bulgurla normal bulgurdan yarı yarıya kullanıyorum)
3. Soğan ve sarımsak rendelenir. 1 adet limonun suyu sıkılır. Maydanoz saplarından ayrılıp incecik kıyılır. Domatesler rendelenir. (Ben kendi domates sosumdan kullandım) 🍅🍅
4. Bir kasede isot+pulbiber+limonun suyu ve yarım çay bardağı kaynar su karıştırılır. Bu şekilde isot yumuşamış ve rengini daha iyi vermiş oluyor.
5. Dinlenmiş olan bulgura salçalar, domates rendesi, nar ekşisi, soğan-sarımsak rendesi(soğanın suyunu sıkıp) ilave edilir elle güzelce karıştırılıp bi 5dk yoğrulur.
6. Ardından baharatlar, isotlu karışım ve maydanoz eklenir bi 5-10 dakika daha yoğrulur.
7. Bu aşamadan sonra robota geçiyoruz.
8. Robotunuzun büyüklüğüne göre 2-3 seferde robotta iyice çekilir.
9. Bütün hepsini çektikten sonra son olarak zeytinyağı eklenir ve elimizle güzelce yedirerek 5dk daha yoğrulur.
10. Lokum gibi çiğköftemiz hazır. Vaktiniz varsa bi 15-20dk dinlendirip servis edebilirsiniz.
11. Hiç robot kullanmadan da aynı bu yöntemle hazırlayıp elinizle yoğurabilirsiniz.
12. Hatta misafirleriniz için akşamdan yapıp dolapta ağzı kapalı bekletebilirsiniz. Bu şekilde hem dinlenmiş, hem de çok daha güzel lezzetli oluyor. Dinlenen çiğköfte her zaman daha lezzetli olur. Tecrübeyle sabit. Tavsiye ederim😉
13. Daha acı olmasını isterseniz isot ve pulbiber miktarını artırabilirsiniz. Bu şekilde normal acı oluyor. 👍
14. Salça olarak biberi ev salçası kullandım. Ama daha iyi bir sonuç almak istiyorsanız domatesi muhakkak hazır salça kullanmalısınız. 🍅🍅
15. Son olarak elimizle güzelce şekil verilir bol yeşillik ve buz gibi bir ayranla servis edilir. 😍😋👌
16. Denemek isterseniz şimdiden AFİYET OLSUN. ❤❤❤

Yuvanız, gönlünüz Cumanın bereketi ve güzellikleriyle dolsun ins. 🌷😊
Hayırlı Cumalar. 🌷🌷🌷

Not; robotta çok uzun süre çekerseniz kıvamı çamur gibi olur.. Robotun gücüne göre en fazla 2-3 dk çekmeniz yeterli.