Şahane Pratik Lokum Çiğköfte (Hazır Almaya Son)

Merve Nur Karabüber Taşpınar 5.850 Takipçi

4-6 Kişilik
30dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Şahane Pratik Lokum Çiğköfte (Hazır Almaya Son) Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı köftelik ince bulgur (Yarı yarıya esmer bulgur olmalı)
1 çay bardağı kaynar su
1 adet orta boy soğan(rendelenmiş)
1-2 diş sarimsak(rendelenmiş)
2 adet domates rendesi
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
Bir tutam maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı(en son)

Baharatlar;

4 yemek kaşığı dolusu isot
1 yemek kaşığı dolusu pulbiber
3 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber, nane, kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Yarım çay bardağı kaynar su(isot için)

Şahane Pratik Lokum Çiğköfte (Hazır Almaya Son) Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Bismilahirrahmanirrahim🌷
Bu çiğköfteyi yedikten sonra emin olun bir daha dışardan almak istemeyeceksiniz. Abartısız söylüyorum tadıyla kıvamıyla herşeyiyle lokum gibi bir çiğköfte oluyor. 😋👌👌👌
Bu ölçülerle ister bilek gücüyle yoğurun, ister robottan çekin herşeyin ölçüsü tam oluyor. Her zaman bilek gücüyle yoğurmaya zaman olmuyor tabiki, yüzden arada teknolojinin güzelliklerinden faydalanıp robotta da yapıyorum ben. 😄😊Geçelim bu güzel tarife;

İlk önce bulgur derin bir kaba alınır, üzerine 1 çay bardağı kaynar suyu döküp karıştırılır ve ağzı kapatılır.
Diğer malzemeleri hazırlayıncaya kadar dinlensin. (Ben esmer bulgurla normal bulgurdan yarı yarıya kullanıyorum)
Soğan ve sarımsak rendelenir. 1 adet limonun suyu sıkılır. Maydanoz saplarından ayrılıp incecik kıyılır. Domatesler rendelenir. (Ben kendi domates sosumdan kullandım) 🍅🍅
Bir kasede isot+pulbiber+limonun suyu ve yarım çay bardağı kaynar su karıştırılır. Bu şekilde isot yumuşamış ve rengini daha iyi vermiş oluyor.
Dinlenmiş olan bulgura salçalar, domates rendesi, nar ekşisi, soğan-sarımsak rendesi(soğanın suyunu sıkıp) ilave edilir elle güzelce karıştırılıp bi 5dk yoğrulur.
Ardından baharatlar, isotlu karışım ve maydanoz eklenir bi 5-10 dakika daha yoğrulur.
Bu aşamadan sonra robota geçiyoruz.
Robotunuzun büyüklüğüne göre 2-3 seferde robotta iyice çekilir.
Bütün hepsini çektikten sonra son olarak zeytinyağı eklenir ve elimizle güzelce yedirerek 5dk daha yoğrulur.
Lokum gibi çiğköftemiz hazır. Vaktiniz varsa bi 15-20dk dinlendirip servis edebilirsiniz.
Hiç robot kullanmadan da aynı bu yöntemle hazırlayıp elinizle yoğurabilirsiniz.
Hatta misafirleriniz için akşamdan yapıp dolapta ağzı kapalı bekletebilirsiniz. Bu şekilde hem dinlenmiş, hem de çok daha güzel lezzetli oluyor. Dinlenen çiğköfte her zaman daha lezzetli olur. Tecrübeyle sabit. Tavsiye ederim😉
Daha acı olmasını isterseniz isot ve pulbiber miktarını artırabilirsiniz. Bu şekilde normal acı oluyor. 👍
Salça olarak biberi ev salçası kullandım. Ama daha iyi bir sonuç almak istiyorsanız domatesi muhakkak hazır salça kullanmalısınız. 🍅🍅
Son olarak elimizle güzelce şekil verilir bol yeşillik ve buz gibi bir ayranla servis edilir. 😍😋👌
Denemek isterseniz şimdiden AFİYET OLSUN. ❤❤❤

Yuvanız, gönlünüz Cumanın bereketi ve güzellikleriyle dolsun ins. 🌷😊
Hayırlı Cumalar. 🌷🌷🌷

Not; robotta çok uzun süre çekerseniz kıvamı çamur gibi olur.. Robotun gücüne göre en fazla 2-3 dk çekmeniz yeterli.

Şahane Pratik Lokum Çiğköfte (Hazır Almaya Son)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (130)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Selin @Selin_BakanYildiz

Şikayet Et

Kesinlikle bulgurları ıslatırken suyun daha fazla konuşması gerekiyor keşke yapmadan önce yorumları okusaydım suyunu daha fazla koyardım
Tarifinizi tam ölçülerde uyguladım ama bulgur kuru kaldı
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
Gulden @Gulden_Cesur2

Şikayet Et

keşke tarifinizde soğanın suyunun sıkılacagini en başta belirtseydiniz acı oldu malesef
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  tarifte 5.maddede gayet açık ve net yazıyor Gülden hanım.. Keşke yapmadan önce tarifi bir baştan sona okusaymişsiniz….
  Yanıtla
  
  4
  
  1 sene önce
Ayşenur Arslan Olgun @Aysenur_ArslanOlgun

Şikayet Et

Tarife birebir uydum cıvık oldu
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  cıvık olması imkansız Ayşenur hanım, çok az su kullanılıyor zaten, yeteri kadar yogurmadiysaniz elinizle bulgurlar suyu çekmez, o yüzden elle yoğurdunuzda sadece karıştırır gibi değil, iyi güzel yogurmaniz gerekiyor..
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Elif demir @elifatihdeniz

Şikayet Et

çok güzel bir tarif Merve hanım teşekkür ederim. Dun aksam yaptım ve bu akşam tukkettik harika olmuştu dinlenince. bir Antepli olarak bana sadece acısı biraz az geldi o da artırılır sorun değil. tarif için teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
serifeseref @Serifeseref

Şikayet Et

Tarifinizi uyguladım güzel oldu çok teşekkür ederiz tarif için
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Afra Gümüş Çankaya @neysekiben

Şikayet Et

Merhaba bende yaptım tadı çok güzel ama sizinki kadar pürüzsüz olmadı bulgurlar biraz ağıza geliyordu ıslatma aşamasında daha mı fazla ıslatmak gerekir acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  biraz az yoğrulmuş olabilir Afra hanım, yoğrularak yapınca daha pürüzsüz ve lezzetli olur fakat dilersenizde yogurmak yerine su miktarını da birazcık daha artırabilirsiniz..🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
  - Afra Gümüş Çankaya @neysekiben
    
    Şikayet Et
    
    Tamamdır teşekkürler ♥️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
Kerem @Kerem_Soylu2

Şikayet Et

esmer bulgur olmasa bisey olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- sevgi @sevgii.
  
  Şikayet Et
  
  olmaz normal bulgur da olur
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Tugba @Tugba_Cicek3

Şikayet Et

Müthiş bir tarif, defalarca yaptım bi kere bi bile aksilik olmadı, kıvamı çok güzel, tarif için teşekkürler Merve Nur hanım ❤️💞💐
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Kavalsky @kavalsky

Şikayet Et

Bulguru ölçmek için klasik su bardağı mı lazım , yani hemen hemen 200 grama ?
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Kavalsky @kavalsky

Şikayet Et

Domates nasıl kullanmak lazım? Domates suyunu da sıkmak gerekiyor mu
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  hayır domatesi suyuyla birlikte kullanıyoruz, şu bardağı da klasik bildiğimiz su bardağı..
  Yanıtla
  
  1
  
  11 ay önce
  - Kavalsky @kavalsky
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    11 ay önce
Merve can @mervebcan

Şikayet Et

Bulgurları 2 su bardağı sıcak su ile ıslattım çok lezzetli oldu tarif için çok teşekkürler elinize sağlık
- Yanıtla
- 2
- 11 ay önce
aslihan89 @aslihan89

Şikayet Et

robotan gecirmek sartmi ?
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  hayır ellede yogurabilirsiniz. robot süreyi kısaltmak için
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Ayşenur Arslan Olgun @Aysenur_ArslanOlgun

Şikayet Et

Tarife birebir uydum cıvık oldu
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  cıvık olması imkansız Ayşenur hanım, çok az su kullanılıyor zaten, yeteri kadar yogurmadiysaniz elinizle bulgurlar suyu çekmez, o yüzden elle yoğurdunuzda sadece karıştırır gibi değil, iyi güzel yogurmaniz gerekiyor..
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Selin @Selin_BakanYildiz

Şikayet Et

Kesinlikle bulgurları ıslatırken suyun daha fazla konuşması gerekiyor keşke yapmadan önce yorumları okusaydım suyunu daha fazla koyardım
Tarifinizi tam ölçülerde uyguladım ama bulgur kuru kaldı
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
kübra toksöz @mehmetkubra9591

Şikayet Et

Peki taze soğan olur mu yoksa bozar mi
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  taze soğan tavsiye etmem Kübra hanım.. Şu süreçte eğer ki evde hiç kuru soğan yoksa(dışarıya çıkma yasağıniz varsa) kullanın kısırla çiğ köfte arası olur ama güzel de olur..🤗❤️🌷
  Yanıtla
  
  1
  
  12 ay önce
kübra Altun @AliOsman_Altun

Şikayet Et

Ben 3 su bardağı bulguru 2 su bardağı kaynar su ile ıslatıyorum tam oluyor birde isotu 1 yemek kaşığı pul biberi 3 yemek kaşığı koyuyorum acısı böyle bize tam geliyor 😇tarif için çok teşekkür ederim çok güzel oluyor her seferinde👏🏻👏🏻misafirlerim gelmeden çiğ köfte istiyorlar benden küçük kızım bile acı demeden severek yiyor😇♥️
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
Meryem Bedir @meryembedir

Şikayet Et

Merhabalar tarifinizi denedim lezzeti çok güzel fakat robotta çekme konusunda sıkıntı yaşadım ben İki tane robot var ikisinde de denedim gerçekten çok zor oldu sanırım biraz daha fazla satmak gerekiyor Bir daha yaptığında üç bardağı bir su bardağı su koymayı düşünüyorum ben Çok yordum çünki iyice de ezilmedi Ama onun dışında bence her şey çok güzel çok teşekkür ederim Bu arada bulgur kenarları toplandığı için ben görmeyin geldiğim bu arada biraz sıkıntı oldu benim için sanırım daha fazla islak Mak daha kolay olacak peki bir şey soracağım bunu tamamen programa birebir ölçü ile Isla tarak yapsak olmaz mı acaba yani üç su bardağı bulguru üç su bardağı suyla satıp sonra yorsak ya da iki su bardağı robotta çekmeden acaba yine kıvam yakalayabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Zeynep Çakmak Altıkulaç @Zeynep_CakmakAltikulac

Şikayet Et

ellerinize sağlık akşamdan yaptığımızda sıkmadan mi dolaba koymamız gerekli?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Zeynep hanım, evet sıkmadan ağzı kapalı bir şekilde dolapta durabilir..
  Yanıtla
  
  2
  
  1 sene önce
Gülşah Berk @gulsahberk

Şikayet Et

tarifi güzeldi fakat zeytinyagsiz sanki daha güzel olur bidahakine zeytinyagsiz yapicam
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  hazır market zeytinyağı kullandiysaniz tadı çok iyi olmamış olabilir, halis muhlis gerçek zeytinyağı bulabilirseniz onunla denemenizi tavsiye ederim 🤗 Aksine zeytinyağı lezzeti artırıyor çünkü..😉👍🏻💞
  Yanıtla
  
  2
  
  1 sene önce
  - ilaydayalcn @ilaydayalcn
    
    Şikayet Et
    
    Tarif icin teşekkürle ama keşke bunu belirtmiş olsaydınız
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 sene önce
- ilaydayalcn @ilaydayalcn
  
  Şikayet Et
  
  Bende denedim zeytinyağı hiç yakışmadı bozdu tadını.
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
Gulden @Gulden_Cesur2

Şikayet Et

keşke tarifinizde soğanın suyunun sıkılacagini en başta belirtseydiniz acı oldu malesef
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  tarifte 5.maddede gayet açık ve net yazıyor Gülden hanım.. Keşke yapmadan önce tarifi bir baştan sona okusaymişsiniz….
  Yanıtla
  
  4
  
  1 sene önce
Şule Özden @Sule_Ozden

Şikayet Et

mrb merce hanım ben tarifinizi uygulicamda robot kullanmasam olur mu elimde yogursam
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  olur Şule hanım.. Robot sadece sureyi kısaltmak için..🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
Derya Çağlar @Derya_Caglar4

Şikayet Et

Tek tip bulgur olsa olmuyor mu illa esmer de şart mi
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  esmer de olduğu zaman daha lezzetli olur.. Dilerseniz normal bulgurdan da yapabilirsiniz hepsini ☺️🌷
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
  - Derya Çağlar @Derya_Caglar4
    
    Şikayet Et
    
    Tsk ederim ❤️💐
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 sene önce
Nilgün Emer @nilgunemer4120

Şikayet Et

2 domates rendesi diyor bende hazır buzlukta tahmini ne kadar koymalı bardakla
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Merve Nur Karabüber Taşpınar @Merve Nur Taspinar
  
  Şikayet Et
  
  2 su bardağına yakın koymanız yeterli olur Nilgün hanım..
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
  - Nilgün Emer @nilgunemer4120
    
    Şikayet Et
    
    Tşkler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 sene önce

…