Sahzade Kababi Ve Kartoflu Plov (Azerice)

Sahzade Kababi Ve Kartoflu Plov (Azerice) Tarifi'nin Malzemeleri

Sahzade kababi üçün lazim olanlar;

• 3 eded orta boy badimcan
• Yarım kilo et
• 3 eded yasil biber
• 1 eded boyuk soqan
• 1 eded pamidor
• Gara istiot
• Duz, tamat
• Et soyu

Kartoflu plov üçün;

• yarım kilo düyü
• 4-5 eded orta boy kartof sarikök ve duz

Sahzade Kababi Ve Kartoflu Plov (Azerice) Tarifi'nin Yapılışı

Salamlar; ilk önce sahzade kababindan baslayaq, badimcanlari soyub kubik seklinda doqrayib dozlu suda 5-10 deyqe saxlayaq acisi cixsin deya, sonra etimizi de kubik şeklinde doqrayaq qoyaq qaynatmaqa, bu arada biz soqani biberleri doqrayib qoyaq qovurmaqa birinci soqani biraz qovuraq soyu biraz cekilene qeder sora biberleri elave edek, badimcanlari sudan cixardib kagiz desmal ustunde qoruduruq ayri bir qabda duru yağda qovuraq yağı biraz cox olsun qovuranda ondan sora badimcani yagin içinden bir suzgec vasitesiyle alaq tökek soğanlarin üstüne biraz qarisdirandan sonra bismis etimizi de töküb duz qara istiotu da elave edib qarisdiraq qoyaq kenara, kecak bezemek üçün pamidoru bir ede yasil biberi uzunluquna dograyiriq yemayimizi bir suse qaba ve ya bir tavaya töküb üstüne pamidor biberle bezeyirik en axirda etimizin soyundan bir böyük çay stekan su bir qasiq tamat ile qarisdirib sepirik yemayin üstüne 180 derece doxobkada pamidor biberleri bisene qeder saxlayiriq bu da texminen 10-15 deqiqeye hazır olar. ! Kecak ikinci yemayimize kartoflu plov; düyünü evelceden yoyub saxlayiriq soyuq suda bisirende plov den-den alınır sonra qazanda su qoyuruq qaynamaqa kartuskalari soyub xirda xirda doqrayiriq su qayniyandan sonra düyümüzü tökürük qarisdirib bir 2-3 deqiqeye kartoflari töküb qarisdiririq arada yoxlayaq düyü biraz yomusalinca süzürük qazani tezeden qoyub qazin üstüne biraz su tökürük düyümüze sarikök sepib yavasca bosaldiriq qazAna biraz üstünden duru yag töküb qoyuruq deme bir saat lap az xodda qoysaq deme plov super alinar sonra da yag eridin istiyen sepib plova yeya biler. : NUS OLSUN canlarim 😘 bu arada sahzade kababi üçün Elif Atalar, a çox tesekkur ederim oglum da yoldasim çox severek yediler tesekurler ;