Saksı Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Saksı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Kişi adetince bostan patlıcanı
300 gr dana kuşbaşı
2 adet soğan
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
2 tatlı kaşığı salça
2 adet domates
1 tane patates
1 tutam maydanoz
Baharatlar

Saksı Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Bostan patlıcanlarının alt kısmını kesip güzelce oyuyoruz, çok incede oymayacağız çok kalın da olmayacak, orta halli olacak.
Oyduktan sonra bol yağda kızartacağız.
Patlıcanlar kızarırken bir tarafta soğanları, biberleri, domatesin birisini küp küp doğrayıp soteleyelim. Eti ekleyip salça ve baharatlarını da ekleyip pişirmeye bırakalım.
Güzelce kavrulunca bostan patlıcanlarının içini güzelce dolduralım, ağızına da domatesten halka halka doğrayıp kapak yapalım. Patatesleri halka halka doğrayıp hafiften kızartalım ne kadarda fırına girse çiğ koyarsak pişmiyor.
Patatesler kızarınca patatesleri de domateslerin üzerine koyalım az bir salçalı su yapıp tepsiye dökelim, fırına verelim. 200°
zaten harçta pişmiştir. Patlıcanların da o nedenle çok durmasına gerek yok 15 dk dursa yeterlidir.
Kişi başına yapıldığı için servisi de güzeldir sunumuda şıktır.

Ben bostan patlıcanların sadece alt kısımlarını kullandım.
Siz isterseniz orta taraftan da bir kase çıkarabilirsiniz. Alt tarafı kadar güzel durmaz ama.
Ben patlıcanların kalan kısmını güzelce doğrayıp güneşte kuruttum, asla israf olmadı.

Saksı Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.