Şakşuka

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy patlıcan
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 – 3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• Tuz, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber
• Yarım çay bardağı su

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz ki acısı çıksın.
2. O sırada sıvı yağı ocağa koyup kızmasını bekliyoruz.
3. Kızmış sıvı yağımıza süzüp kuruladığımız küp patlıcanlarımızı atıyoruz onlar kızarırken bizde soğanlarımızı ince ince doğrayıp tenceremize atıyoruz.
4. Sıvıyağı da ekleyip kavuruyoruz.
5. Sonra ince ince doğradığımız biberleri de soğanların yanına ekliyoruz.
6. Patlıcanları unutmayalım kızarmış patlıcanları bir tabağa alıyoruz.
7. Kavrulan soğan ve biberleri içine isterseniz ( domates de doğaya bilirsiniz ben ekledim güzel oluyo hem sos hem domates olmasın da diyebilirsiniz zevkinize kalmış ).
8. Sonra patlıcanları da tenceremizin içine atıyoruz ve bir iki kez karıştırdıktan sonra domates sosumuzu da ekliyoruz 5 dk kadar pişirdikten sonra suyunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Bi on dk da böle pişirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.