Şakşuka

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patlıcan
• 2 havuç
• 2 yeşil biber
• 2 kabak
• 2 patates
• Sıvıyağ

Üzeri İçin

• 1 kase yoğurt
• 4 diş sarımsak
• 2 orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sebzeleri küçük küp küp doğrayalım.
2. Kızartma tenceresine yağ koyup kızdıralım ve sırasıyla önce patatesi sonra patlıcan, havuç, kabak ve biberi kızartalım.
3. Hepsini bir kaba alıp üzerine tuz serpip karıştıralım.
4. Bir küçük tava veya tencerede bir tatlı kaşığı sıvı yağ ve sarımsağı soteleyelim. Sotelenen sarımsağın üzerine küp küp doğranmış domatesi ekleyip karıştıralım. Yoğurdun içine sarımsağı rendeleyin.
5. Kızartılan sebzeleri servis tabağına alıp üzerine domates sosu sonra yoğurdu koyup servis edelim. Afiyet olsun :)