Salçalı Bonfile

Salçalı Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 parça bonfile
• 1 adet büyük kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı süt
• Karabiber, tuz ,kimyon, kekik ,kırmızı biber

Salçalı Bonfile Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba size çok güzel bir et tarifiyle geldim. Soğanlarımızı rendeleyip sıkarak suyunu çıkarıyoruz. Ve çıkan bu suyu bir kaba alıyoruz. Soğan suyumuza isteğe bağlı sarımsaklarımızı bütün şekilde koyuyoruz. Üzerine salçalarımızı, zeytinyağımızı, sütümüzü ve baharatlarımızı(baharat ölçüsü isteğe bağlı ayarlanabilir)ekliyoruz. Bu karışımı güzelce karıştırıyoruz. İçine etlerimizi koyarak arkalı önlü güzelce sosumuza bulayıp sosumuzun içine bırakıyoruz. Ağzını iyice kapatarak 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlenen etlerimizi ertesi gün granit tenceremize dizip üzerine kalan sosumuzu koyarak kısık ateşte 1 -1-5 saat pişiriyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun. Sevgilerimle.