Salçalı Poğaça Tarifi

Salçalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-3, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Hamuru yoğurmak için ılık su
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2-3 diş sarımsak
• Karabiber
• Kekik
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• Üstü için yumurta sarısı
• Çörek otu

Salçalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, süt, maya, şeker, tuz karışımı ılık su yardımı ile yumuşak kıvamda hamur haline getirilir ve iyice yoğurulur. üstü örtülerek mayalanmaya bırakılır.
2. 15 dakika sonra tekrar yoğurulur ve iki eşit parçaya ayrılır.
3. 2 adet beze haline gelen hamur tekrar bir 10-15 dakika dinlendirilir.
4. Salça zeytin yağ ile karıştırılır karabiber ezilmiş sarımsak kekik ile harmanlanır.
5. Yağlanmış bir tepsi içerisine birinci beze alınır ve el yordamı ile yuvarlak açılır.
6. Salçalı sosun yarısı sürülür. Diğer beze elle açılarak üstüne kapatılır kalan sos sürülür.
7. Ve bıçak yardımı ile küçük üçgenler kesilir. 5 dakika kadar dinlendirilir. üçgenlerin kalın kenarlarından başlayarak yuvarlak parçalar elde edilir.
8. Sigara böreği gibi sarılır, yağlanmış fırın tepsisine alınır ve üstlerine yumurta sarısı sürülür.
9. Çörek otu serpilerek 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir. Kahvaltı için güzel bir lezzet afiyet olsun.