Salçalı Yağlama

Salçalı Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1.5 su bardağı ılık su
• Yaklaşık 6 -7 su bardağı un

Salça sosu için:

• 4 yemek kaşığı salça
• İki yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı kadar su

Salçalı Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tüm sıvıları ekleyip karıştıralım sonra unumuzu azar azar ilave edelim(un miktarı kullandığınız un markasına göre değişebilir).
2. Kulak memesi kıvamına getirelim ve üzerini kapatıp 1 saate yakın mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım(benim hamurumdan 23 beze oldu) bezeleri de 15 dk kadar üzeri bir bezle örtülü şekilde dinlenmeye bırakalım.
4. Ardında tek tek açıp tavada pişirelim pişen şebitlerin kurumaması için üzerlerini bir bezle örtelim.
5. Salça sos için malzemeleri karıştırıp ocakta bir tık pişirelim.
6. Son olarak her bir şebitin üzerine salça sosumuzu kat kat sürelim ve dilimledikten sonra servise hazır. Şimdiden afiyet olsun.