Salepli Lokum (Bayrama Hazırlık)

Salepli Lokum (Bayrama Hazırlık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta
• 2 yemek kaşığı salep tozu (Ben içmelik kullandım)
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Bulamak için

• Hindistan cevizi

İsteğe göre üzeri için

• Fındık
• Badem

Salepli Lokum (Bayrama Hazırlık) Tarifi'nin Yapılışı

Bayram yaklaşıyor ve “ne ikram etsem?” diye düşünenlerin sayısı artıyor. İşte ikramlıkların vazgeçilmezi olan lokumun salepli hali.

1. Bir tencerede süt, şeker, nişasta ve salep tozu sürekli karıştırılarak kaynatılır.
2. Kaynayınca ocaktan alınır ve 1 paket vanilya eklenir. Sürekli karıştırılarak eritilir.
3. Eriyince tereyağı ilave edilir ve aynı işlem tekrarlanır. Bu sefer 2-3 dakika kadar karıştırılır. Esnek ve sünen bir kıvamı olacak.
4. Kare borcamın dibini kapatacak kadar hindistan cevizi serilir.
5. Üzerine lokumumuz dağıtılır ve üstü dikkatlice düzlenir.
6. Üzerine de hindistan cevizi serpilir ve soğumaya buzdolabına bırakılır.
7. Yaklaşık 1 buçuk saat buzdolabında dinlendikten sonra kenarları kaldırılır ve tüm borcamdaki lokum bir tabağa ters çevrilir.
8. Kare kare kesilir. Kenarları da hindistan cevizine bulanır. İstediğiniz şekil ve büyüklükte kesebilirsiniz.
9. Üzerine fazla bastırmamak şartıyla fındık veya badem döşeyebilirsiniz.

Deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun!

Ben hem büyük hem de küçük lokumlar kestim. Küçükleri kibar, büyükleri ise gösterişli oldu.

Uygun bir kare borcamım olmadığı için plastik kare kabın içine döktüm lokumu. Yapışma veya kırılma olmadı.