Şalgam Suyu

Şalgam Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo siyah havuç
• 1 adet orta boy şalgam turbu
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı salamura tuzu
• Avuç içi kadar ekmek
• 2 yemek kaşığı nohut
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet temiz tülbent bez
• 5 litrelik şişe ya da kavanoz

Şalgam Suyu Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçlar ve şalgam yıkanıp kabukları soyulur.
2. İnce uzun dilimlere ayrılıp şişeye katılır.
3. Ekmeğin içerisine nohut ve bulguru doldurup temiz tülbentin içerisine konur. Tülbent sıkıca bağlanır veya dikilir.
4. Tülbent bohçası ve limon tuzu şişeye katılır.
5. Üzerine doldurulacak suyun içerisine salamura tuzu da eklenip karıştırılır, şişeye katılır.
6. Serin yerde muhafaza edip 2 hafta kadar hiç açmayınız.
7. 2 haftanın sonunda tülbent çıkarılır. Artık içmeye hazır olan şalgam suyunu buzdolabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz.Afiyet olsun :)