- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/salgam-suyu-organik-ev-yapimi/
Şalgam Suyu (Organik, Ev Yapımı, Osmaniye-Adana Tarzı) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet 3 litrelik (tercihen cam) kavanoz
- 500 gr siyah havuç
- Şalgam turpu (isteğe bağlı)
- 1 avuç simit (köftelik bulgur) (15-20 gr)
- 1 avuç nohut (15-20 gr)
- 2 yemek kaşığı tuz (35 gr)
- 2 küp şeker
- Tercihe göre 1 küçük diş sarımsak
- Tercihe göre 5-6 adet acı süs biberi
çeşme suyu içilmiyor hazır kullansak olurmu
çesme suyu olursa daha güzel oluyor ama içilmeyecek kadar kötüyse tabiki hazır su veya arıtma suyla da olur
sarımsak koymadan yaptım şahane oldu bir hafta içinde de bitti.tek bşr markanın şalgam suyundan vçbaşka almazdım içemezdim,bşr daha o markayı da almam bu ondan daha lezzetli
afiyet olsun nuray hanım, beğenmenize sevindim
siyah havuc bu aylarda pazarda var mıdır mutfak bilgim yok kusura bakmayin
sarımsak koymadan yaptım şahane oldu bir hafta içinde de bitti.tek bşr markanın şalgam suyundan vçbaşka almazdım içemezdim,bşr daha o markayı da almam bu ondan daha lezzetli
afiyet olsun nuray hanım, beğenmenize sevindim
Merhaba bende deneme yanılma yöntemi ile yapıyordum ilk yaptığım on lt çok güzel olmuştu sonraki pekmez kıvamında oldu ama havuçlar dekan çıtır çıtır acaba böyle birşeyle karşılaştımızmı
merhabalar. havuç yumuşaması, keskin tat gibi durumlar oldu ama bahsettiğiniz pekmez kıvamında durumuyla hiç karşılaşmadım. çok yoğun mu oldu?
limon tuzu şart mı koymazsak ne olur.kireç temizleme işi dışında limon tuzunu kullanmıyorum da
merhabalar. limon tuzunun hafif ekşilik ve havuçların daha sert olması gibi etkisi oluyor. şalgamın olmazsa olmazı değil, onsuz da deneyebilirsiniz
geçen yıl yaptım şahaneydi yana yakıla aynı tarifi aradım ve buldum.iyiki kaydetmişim tarifinizi şimdi tekrar yaptım emeğinize sağlık.tekrar yaparken emeğinize teşekkür etmek istedim
çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için 👏 afiyet olsun
Bende yaptım 15 gün sonra yorumu güncelleneceğim inş güzel olur
inşallah güzel olmuştur. afiyet olsun
Geçen yıl da yaptım şahane oldu bu yıl da yapacağım tarif için teşekkür ederim
rica ederim, afiyet olsun. beğenmenize sevindim
bende kendim evde yaptim ancak 10 gun sonra kapagini actigimda acayip sekilde bi asitlenme oldu tadi çok eksi dilini vuruyor acaba olmadigi icin mi yoksa bi sıkıntı mi var bilemedim lutfen yardimci olur musunuz
olmadığından değildir, bir şeyler yolunda gitmemiştir muhtemelen. yaşamadım daha önce böyle bir problem ama buna sebep olacak içerik; limon tuzu, simit ya da nohutun fazla olması olabilir. direk güneşe maruz kalması da olabilir. bunlardan birinde sorun olabilir mi?
peki 1 ayin sonunda icebilirim ozaman aca mutfak biraz sıcak ondan olabilir mi
dediğiniz gibiyse 1 ay beklemeyin yeniden deneyin. sıcaktan da olabilir. dışarda soğuk ve güneş almayan bir yerde olması daha iyi olacaktır. bunların dışında aklıma gelen bir sebep yok maalesef. defalarca yaptım ama bu tarz bir sorun yaşamadım. tekrar denediğinizde daha iyi olacaktır umarım
Teşekkürler cok saolun birde sin bisey daha iki tane bes kilolu yapmistimm birinin havasini bi kac defa aldim onun o eksiligi baya azaldi acaba normal bir fermantasyon mu ben ilk yaptigim icin
havasını almanıza gerek yok aslında, ben hiç açmıyorum. çok çok hafif taşıyor öyle bir durum olduğunda. suyunu da tamı tamına doldurmayın o zaman taşma da pek olmaz. en son açtığınızda dolaba koyun birkaç güne tam kıvamını alıyor. Açar açmaz tam tadında olmuyor. Çok ekşi oldu dediğiniz de dolaba girdiğinde toparlayabilir. Denemekte fayda var
ya da kapali balkondaki dolapta mi beklesek olmasini
mutfak dolabinda saklayabilir miyiz ev 21 derece civari
mutfak dolabında da saklayabilirsiniz, 21 derece çok sıcak değil. yaz aylarında dışarda ve gece bile bundan daha sıcak oluyor. Ama hafif taşma yapabiliyor süreç içerisinde, bu açıdan mutfak biraz tehlikeli olabilir, balkon daha uygun olabilir
tesekkur ederim yorumunuz icin. disardaki dolapta bekletiyorum bakalim nasil olacak
rica ederim, afiyet olsun, inşallah güzel olur
organik demişsiniz ama organik yiyeceklere limon tuzu girmez o kimyasal bir zehirdir araştırın lütfen elinize sağlık
peki teşekkürler
merhaba 5 litre için nasıl bı ölçü yapalım
merhabalar, verilen ölçüler 3 litre için, 5 litre olarak ayarlamanız yeterlidir. kısaca iki katından biraz az olsun. mesela tuz 55 gram civarı olsun
ilk defa yaptim ve ailecek bayıldık ellerinize sağlık gerçekten şahane. yalnız biraz fazla bekletmişim galiba havuclarim yumuşadı ama tadı şahane 👌
afiyet olsun. her seferinde aynı tarifi kullanmama rağmen havuçların yumuşaması olayı nadiren bende de oluyor. bu durumda suyu iyi oluyor sadece havuçlarını atarsanız yeterli
ikinciye yaptim olmalarını bekliyorum 🙈 hakkınızı helal edin emeğinize sağlık 😇
estağfurullah helal olsun, afiyet olsun 😊
denedim çok güzel oldu gerçekten ellerinize sağlık. fakat havuçlar yumuşamıştı neden olduğunu anlamadım atmak zorunda kaldım havuçları . ama şalgam ı rahatlıkla içtik.
afiyet olsun behice hanım, aşırı sıcaklardan kaynaklanıyordur yumuşaması. güneş görmeyen, mümkünse biraz serin bir yerde olması havuçların daha diri kalmasını sağlayacaktır. 7-10 gün arası beklemesi yeterli olacaktır. havuçların eski olması da yumuşamasına sebep olabilir. afiyet olsun tekrardan
Denedim çok güzel oluyor emeğinize sağlık😊
Teşekkürler Okan Bey 😊
çeşme suyu içilmiyor hazır kullansak olurmu
çesme suyu olursa daha güzel oluyor ama içilmeyecek kadar kötüyse tabiki hazır su veya arıtma suyla da olur
limon tuzu koymazsak olmaz mı? ben koymadan deneyeceğim tam katkısız olsun
limon tuzu renginin daha iyi çıkmasını sağlıyor ama koymadan da olabilir tabiki. denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum 😊
başka tariflerden çok denedim ama en iyisi bu. elinize sağlık.
Denedim gercekten tarif birebir olculu yapacak olanlar kesinlikle tereddut etmesin bosuna siselerdeki nasil yapildigi belli olmayan seyleri icmeye gerek yok 😊
Çok nefis görünüyor. Elinize emeğinize sağlık. Afiyet olsun. ❤️
Teşekkürler mukadder hanım. Denedikten sonraki yorumlarınızı merakla bekliyorum