Şalgamlı Kısır

Şalgamlı Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 2, 5 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı acılı salgam
• 1 yemek kaşığı domates salçasi
• 1 yemek kaşığı biber salçasi
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 domates
• Marul
• Mor lahana
• Mısır taneleri
• 10 adet kornison turşu
• Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane
• Yarım limon suyu

Şalgamlı Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Önce mercimeği 4 bardak suda pişirelim. Pişince ince bulgurlu bi kaba alıp üzerine mercimeği ve 1 bardak acılı şalgamı ekleyip 15-20 şişmesini bekleyelim. Bu arada dilediğiniz kadar marul, mor lahanayı ince ince doğrayalım. 1 domatesi kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım. Turşuyu küp küp doğrayalım. Bir tavaya biraz sıvı yağ alıp salçaları kavuralım. Kavurduğumuz salçayı şişen bulgura ekleyip iyice karıştırıp yedirelim. Çok kuru olacağı için içine yarım bardak sıvı yağı, yarım limonun suyunu ve baharatları alıp iyice karıştıralım. En son içine domates, marul, mor lahana, turşu, mısırı alıp karıştıralım. Servis ederken üzerine nar ekşisiyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ❤