Salhey

Salhey Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kilo undan bir bardak eksik
• 2 su bardağı su ve tuz

İç harcımız için;

• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı Reyhan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Salhey Tarifi'nin Yapılışı

İlk başta soğanımızı doğrayıp tavaya alıyoruz ,kıymamızı baharatlarımızı maydanozlu ekleyip güzelce kavuruyoruz, hamurumuz için bir kaba unumuzu ekleyip suyunu ekleyip tuzunu ekleyip yoğuruyoruz, kulak memesi kıvamına geldiğinde hamurumuzu biraz bekletiyoruz, güzel açılsın diye hamurlarımızı küçük parçalar şeklinde yapıyoruz ,hamurumuzu akşam kıymamızı ekleyip hamuru kapatıyoruz, sıvı yağımızı kızarttıktan sonra hamurları içerisinde kızartıyoruz ,sonra afiyetle yiyoruz.