Salyangoz Kurabiye

Salyangoz Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yumurta sarısı
• 4 veya 5 su bardağı kadar un

Salyangoz Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar.

Bu kurabiye abla tarifi ve çok çok uzun yıllar öncesine ait orijinal ve benim küçükken bayıla bayıla yediğim bir kurabiye, en büyük ablam şeklini salyangoza benzettiği içinde adı oradan kaldı, o yüzden benim için çok özel bir yere sahip, ev yapımı bu lezzetli kurabiyeyi mutlaka bir yere kaydedin belki lâzım olabilir.

1. Bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurun.
2. Un miktarı bardak farkından dolayı kontrollü ekleyerek hamuru hazırlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
3. Tepsiye yağlı kağıt serin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak tezgah üzerinde ince uzun çubuk yapın ve kendi etrafında dolayarak sarmal şekil verin. Büyüklüğüne ve kalınlığına siz karar verin, piştiği zaman biraz kabaracak onu da hesaba katarak hamura şekil verebilirsiniz.
4. Tepsiye sıralayın, dilerseniz üzerine çok hafif toz şeker serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yirmi dakika kadar kontrollü pişirin. Çabuk pişebilir kendi fırınınızın pişirmesi nasıl ise öyle de pişirebilirsiniz.

Piştikten sonra dilediğiniz zaman çıkarıp servis yapabilirsiniz.

AFİYETLER OLSUN.

Not : 15 adet kurabiye çıkıyor, siz büyük veya küçük yaptığınız da adet sayısı değişebilir.