Şam Kurabiye

Şam Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta (1 tanesinin sarısını üstü için ayırın)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 çay bardağı şeker
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 8 çay bardağı kadar un

Üzeri için

• Ayırdığımız 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• Şeker

Şam Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları,sıvı yağı,şekeri ve yoğurdu kabımıza alıp karıştaralım. (benim sıvı yağ için kullandığım su bardağım 250ml).
2. Sonrasında portakal kabuğu rendesini,karbonat,kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde unu ilave edelim.
3. Ele yapışan bir hamur olacak. Elinizdeki hamurları toparlamak için sakın un ilave etmeyin.
4. Elimizi yağlayarak büyük parçalar koparıp yuvarlayacağız.
5. Tepsiye bitişik şekilde koymayın çünkü çok kabarıyor.
6. Bütün hamuru bitirdiğimizde üstü için yumurta sarısına sütü ilave edip bütün kurabiyelerimizin üstüne sürelim.
7. Son olarak da şeker serpiştirelim.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirelim.

Dışı çıtır içi yumuşak çok güzel bir kurabiye oluyor. Oğlumun en sevdiği kurabiye diyebilirim.Şimdiden herkese afiyet olsun 😊.