Şam Tatlısı Tarifi (Videolu)

Videolu Şam Tatlısı Nasıl Yapılır? (Şambali)
Tarifin Hikayesi
Fatma Damyan
Fatma Damyan
2.889 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Eskilere dayanan bir lezzettir kendisi. Ağızda dağılan yapısı ve içerisinde bulunan bol irmiği ile lezzetine doyamayacağınız muhteşem bir şerbetli tatlı tarifi. Şerbetli tatlıları seviyorsanız, bu tatlı tarifine de hayır diyemeyeceksiniz. Görünümü kadar, kendi de bir o kadar güzel. Hiç böyle bir tatlı yemedim diyorsanız, kolları sıvayıp mutfağa geçebilirsiniz. Şam tatlısı tarifimi sizler de beğendiyseniz, defterlerinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :) Gelelim Şam tatlısı nasıl yapılır sorusunun cevabına; :)
Eskilere dayanan bir lezzettir kendisi. Ağızda dağılan yapısı ve içerisinde bulunan bol irmiği ile lezzetine doyamayacağınız muhteşem bir şerbetli tatlı tarifi. Şerbetli tatlıları seviyorsanız, bu tatlı tarifine de hayır diyemeyeceksiniz. Görünümü kadar, kendi de bir o kadar güzel. Hiç böyle bir tatlı yemedim diyorsanız, kolları sıvayıp mutfağa geçebilirsiniz. Şam tatlısı tarifimi sizler de beğendiyseniz, defterlerinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :) Gelelim Şam tatlısı nasıl yapılır sorusunun cevabına; :)

Şam Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı un
  • 2,5 su bardağı irmik
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tepeleme karbonat
  • 1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık

Şerbeti için:

  • 2,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Şam Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kapta şeker, yoğurt ve sıvı yağ pürüzsüz kıvam alıncaya kadar iyice çırpılır.
  2. İrmik, karbonat, vanilya eklenip, tekrar tel çırpıcı ile çırpılır.
  3. Un kontrollü şekilde ilave edilip çırpılır.
  4. Yağlanmış kare borcama hazırlanan harç dökülür.
  5. 2’ye ayrılmış fıstıklar da üzerine düzenli bir şekilde dizilir.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk. pişirilir.
  7. Şerbeti için; şeker ve su küçük bir tencerede kaynatılır.
  8. Kaynadıktan sonra içine limon eklenip, 1-2 dk. daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
  9. Tatlı fırından alındıktan sonra, ilk sıcaklığının çıkması için beklenir. 5 dk. kadar sonra, keskin bir bıçakla dilimlere ayrılır.
  10. Ilık şerbet, tatlının üzerine gezdirilir. Şerbeti çekmesi için üzerine büyük bir tepsi kapatılıp, 1-2 saat bekletilir.

Şam tatlımız artık servise hazır :)))

Afiyet olsun.

Canım çok tatlı istedi geçen gün. Tarif defterimi karıştırırken bu tatlıya rastladım. Hemen yapıp o akşam ailecek yedik (kızım, eşim ve ben) Tarif eşimden tam not aldı. Çok beğendi :))) Tarif ölçüleri tam geliyor, tutuyor yani. Herkese tavsiye ediyorum.

Fatma DAMYAN,
fatma-damyan.blogcu.com’a bekliyorum… Sevgiler…

Şam Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Şam Tatlısı Tarifi
Şam Tatlısı Tarifi
Şam Tatlısı Tarifi
Şam Tatlısı Tarifi
Şam Tatlısı Tarifi
Şam Tatlısı Tarifi

Şam Tatlısı Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • İrmik eklendikten sonra, güzelce karıştırılmalıdır
  • Tarifte orijinal lezzeti yakalamak için karbonat mutlaka kullanılmalıdır.
  • Şam tatlısı fırından yumuşacık çıkmamalıdır, sert bir halde olursa iyi piştiğine işarettir.
  • Fırına verilen tatlımız, tarifte verilen süreye kadar pişmektedir. Üzeri iyice kızarınca fırından alabilirsiniz.
  • Tatlı ılık, şerbeti de ılık olmalıdır. Yoksa içi hamur olur.
  • Şerbeti güzelce çekmesi için üzerini örterek, 1-2 saat bekletilmelidir.

Pekmezli Şam Tatlısı Tarifi

  • Şam tatlısı pekmezli olarak da yapılmaktadır. Şam tatlısı pekmez ile suyun karışımı ile ıslanır. Pekmezli şambali tatlısı tarifine ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.

Şam Tatlısı Neden Dağılır?

  • Şam tatlısının orijinali sadece irmikle yapılır. Ancak püf noktalarına dikkat edilmediği zaman, tatlınız dağılacaktır. Orijinal Şam tatlısından farklı olarak un kullanmanız, tatlınızın dağılmasını engelleyecektir.

Şam Tatlısı Nereye Ait?

  • Şam muftağından bizim mutfağımıza gelen ve çok sevilen Şam tatlısının adı, ülkemizde İzmir ile anılmakla beraber Ege bölgesinde sıklıkla yapılmaktadır.

Şam Tatlısı Kaç Kaloridir?

  • Yaklaşık bir dilim Şam tatlısı, 220 kcal'dir. Şeker oranı yüksek olduğu için, şeker hastaları ve kilo kontrolünde olanlar, tüketmemeye özen göstermelidir.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Şam Tatlısı Tarifi (Videolu) 27.02.2012 12:00 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 03.12.2021 11:08 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şam Dürümü Tatlısı Tarifi

Şam Dürümü Tatlısı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare Tatlısı Tarifi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Hira Tatlısı Tarifi

Hira Tatlısı Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Gerçek Lokma Tatlısı Tarifi

Gerçek Lokma Tatlısı

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yumurta Tatlısı Tarifi

Yumurta Tatlısı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Gerçek Revani Tatlısı Tarifi

Gerçek Revani Tatlısı

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Balparmak Tatlısı Tarifi

Balparmak Tatlısı

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Bisküvili Toplar (Çok Basit ve Güzel Bir Tat) Tarifi

Bisküvili Toplar (Çok Basit ve Güzel Bir Tat)

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Mercimekli Beyti Kebabı Videolu Tarifi

Mercimekli Beyti Kebabı Videolu

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karadut Şurubu Tarifi

Karadut Şurubu

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Sodalı Kuru Meyveli Sünger Kek Tarifi

Sodalı Kuru Meyveli Sünger Kek

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Kemalpaşa Tatlısı Tarifleri – Değişik, Yaratıcı ve Leziz 10 Versiyonu Tarifi
Kemalpaşa Tatlısı Tarifleri – Değişik, Yaratıcı ve Leziz 10 Versiyonu

Tatlı, bir yemek sofrasının son noktasıdır. Ayrıca akşam boyunca ağzımızda kalan lezzet de tatlı tarifimiz…

İstanbul’da Katmer Tatlısı Yiyebileceğiniz Damak Çatlatan 10 Mekan Tarifi
İstanbul’da Katmer Tatlısı Yiyebileceğiniz Damak Çatlatan 10 Mekan

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi En Lezzetli Katmercileri Keşfettik! Gaziantep yöresinin en meşhur lezzetlerinden…

Türkiye’de En İyi Dondurma Nerede Yenir? Tarifi
Türkiye’de En İyi Dondurma Nerede Yenir?

Ülkenin En Meşhur 13 Dondurmacısı Yaz aylarının en güzel ve özel lezzeti hiç kuşkusuz dondurmadır.…

Manda Sütünün Çok Önemli 10 Faydası Tarifi
Manda Sütünün Çok Önemli 10 Faydası

Manda Sütü: Güçlü Bağışıklığın Doğal Sırrı Sağlık üzerine yapılan araştırmalar gösteriyor ki; süt içenler içmeyenlere…

Narenciye Nedir? Süper Vitaminli 7 Çeşit Tarifi
Narenciye Nedir? Süper Vitaminli 7 Çeşit

Narenciye Çeşitleri: Zengin C Vitamini Deposu! Narenciyeler, meyve reyonlarının en renkli ürünlerinden biridir. Çoğu tezgahlarda…

Evde Kuzine Soba Fırın Nasıl Kullanılır? Tarifi
Evde Kuzine Soba Fırın Nasıl Kullanılır?

Kuzine Soba Fırın: Sıcacık Nostaljik Yemekler Pek çok kişinin çocukluk hatıralarında önemli bir yer edinen…

Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelik döneminde beslenme konusu, her anne adayının merak ettiği ve…

Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin Tarifi
Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin

Gebelik Sürecinde Yenmesi Riskli Olan Besinler Hamilelik döneminde tüketilen besinler anne ve bebek sağlığını yakından…

Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek

Amniyon Sıvısını Hangi Besinler Azaltır? Anne karnında gelişimini başlatan ve devam eden bebeğin can suyu…

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir? Tarifi
Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir?

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Beslenmeye Başlar? Gebelik sürecinde olanların ve bu döneme hazırlık yapanların…

Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler Tarifi
Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler

Mide Yanması Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Mide yanması, mide problemi olsun olmasın günlük yaşamda her…

Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası Tarifi
Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası

Çaya Limon Dilimi Eklemek Sağlıklı Mı? Limon, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindir. Yüzyılı aşkın…

Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası Tarifi
Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası

Çoban Çökerten: Hormon Sağlığının Reçetesi Bitkiler üzerine yapılan araştırmalar gün geçtikçe daha da hızlanmaktadır. Doğada…

Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası

Filtre Kahve İçmenin Az Bilinen Yararları Kahve denince akla Türk kahvesinden sonra hemen filtre kahve…

Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç Tarifi
Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç

Midyelerin Efendisi Midyeci Ahmet Menü Fiyatları İşlek caddelerde mutlaka birkaç midye tezgahı gördüğünüz olmuştur. Midye,…

Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem Tarifi
Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem

Bayat Yumurta Testi Nasıl Yapılır? Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olan yumurta tüketimi, her durumda…

1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi

Şok Kahve Diyeti ile Her Gün 1 Kilo! Zayıflamak isteyenlerin sık sık tükettiği kahve, yağ…

Cildi Yenileyen Besleyici 6 Muz Maskesi Tarifi
Cildi Yenileyen Besleyici 6 Muz Maskesi

Tüm Cilt Tiplerine Özel En İyi Muz Maskeleri Sebze ve meyveler ile hazırlanan doğal cilt…

Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Beta Karoten: Sarı, Yeşil, Turuncu Gıdalarda Bol! Bitkilerin yapısında bulunan bir bileşik olan karoten, fotosentezden…

Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?
Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?

Chorizo: Baharatı Bol İspanyol Sucuğu Şarküteri alanında hemen hemen her ülkenin kendine has lezzetleri vardır.…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır?

Kuvertür Çikolata Mutfakta Nasıl Kullanılır? Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar?

Ceviz Yaprağı: Keşfedilmemiş Doğal İlaç! Ceviz yaprağı insan sağlığına pek çok faydası olan ve az…

Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası Tarifi
Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası

Enginar Yaprağı Faydaları: Çayı Doğal İlaç! Enginar yaprağı, kanserden enfeksiyona kadar birçok hastalık için önerilen…

Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası Tarifi
Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası

Şıra: Osmanlı'da Özel Misafir İçeceği Üzümden elde edilen içeceklerden biri olan şıra, Osmanlı Mutfağının vazgeçilmez…

Tarifler Geri
Videolar Geri