San Sebastian

San Sebastian Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kutu içim (350gr) sürülebilir taze peynir
• 200 gram labne
• 1 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
• 2 paket sıvı krema( 400gr)
• 4 yumurta
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 vanilya
• 1 su bardağı şekerden 1 parmak fazla şeker( 200 ml bardak ölcüsü)

San Sebastian Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olacak.

1. 350 gram sürülebilir peynir, 200 gram labne, 1 su bardağı şeker, 1 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt ve 2 paket ( 400gr ) sıvı krema iyice çırpılacak.
2. Şeker pütürleri kalmayacak buraya kadar blender kullanabilirsiniz .Bundan sonraki aşamada el çırpıcısı devreye girecek.
3. Yumurtaları tek tek ilave edip güzelce çırpın, 2 yemek kaşığı dolusu un ve vanilya elenerek eklenir pürüzsüz bir kıvam olmalı yavaşça çırpalım iyice karıştıralım biraz zahmetli bu kısım ama değiyor :)).
4. Pasta çemberine yağlı kağıt serip karışımı dökelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 40 dakikada üzeri yanık olana kadar pişirelim.
6. Frından çıkarıp 2-3 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına alabilirsiniz, 4-5 saat sonra tüketebilirsiniz, afiyet olsun :).