San Sebastian Cheescake

San Sebastian Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 paket labne peynir (600 gram )
• 1,5 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 2 paket krema
• 4 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı nişasta

San Sebastian Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

Denemeye değer bir tarif yok böyle lezzet 👌.

1. Labne peynirimizi ve şekerimizin tamamını kabımıza alalım ve yüksek devirde şekerler tamamen eriyinceye kadar ve krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Daha sonra kremayı ilave edelim ve üç dört dakika daha çırpalım.
3. Bu aşamada yumurtalarımızı teker teker ekliyoruz ve el çırpıcısı ile devam ediyoruz tatlımızın yapımına.
4. Yumurtaların tamamen karıştığından emin olduğumuzda nişastayı ekliyoruz ve el çırpıcısı ile hızlı hızlı topaklık kalmayıncaya kadar çırpıyoruz.
5. Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıdı seriyoruz ve kenarlarını düzeltiyoruz, cheesecakekin şeklinin güzel olması için önemli. ( su ile kenarlarını yapıştırabilirsiniz ).
6. Karışımımızı döküyoruz ve alt üst açarak ilk önce 180 derece de daha sonra 200 ye çıkararak kontrollü bir şekilde pişirelim.
7. Üzeri kızardığında aynı zaman da tatlımız salladığımızda sallanıyorsa ( tabiri caizse bıngıl bıngıl ☺️) tatlımız yeteri kadar pişmiş demektir. Afiyet olsun.