San Sebastian Cheesecake

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram krem peynir
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 4 adet yumurta
• 1.5 paket sıvı krema
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un

Çikolatalı sosu için;

• 2 paket sütlü çikolata
• 1 paket krema

San Sebastian Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapımına başlamadan önce fırın 180 dereceye alınıp ısıtılır.
2. Krem peyniri ve 1 su bardağı şekeri, şeker eriyene kadar çırpınız.
3. 1-2 dakika çırptıktan sonra krema da ilave edilir tekrar çırpılır.
4. Yumurtalar teker teker eklenerek çırpmaya devam edilir.
5. En son un ve nişasta da eklenip son kez karıştırılır.
6. Varsa kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilip harç içine dökülür.
7. Fırına koyup, üzeri tamamen kızarana kadar kontrollü pişirilir.
8. Üzeri kızarınca fırının kapağı aralanıp 20 dk soğumaya bırakılır, içini iyice çekmesi beklenir (hemen çıkarırsanız ortası çöker)
9. Tamamen soğuyunca buzdolabına kaldırılıp 1 gece dinlendirilir.
10. Ertesi gün dilimleyip, çikolata sosuyla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun🍀