Sandal Sefası

Sandal Sefası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kızartmalık kabak
• 250-300 gram tavuk göğsü
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 adet sivri biber
• 2-3 adet orta boy domates
• 2-3 diş sarımsak
• Kekik
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Biraz sıvı yağ

Beşamel sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 -3 yemek kaşığı un
• Biraz süt
• Bir çimdik tuz
• Kaşar peyniri

Sandal Sefası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp, sap kısmını kesip uzunlamasına ortadan bölüyoruz.
2. Tencereye koyup 1-2 çay bardağı su ve biraz tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Çok pişmeyecek, biraz yumuşaması yeterli orta kısmını çıkarabilmek için.
3. Ayrı bir tencerede soğanı sıvı yağ ile kavurun. Küçük küpler halinde doğranmış etleri ilave edin.
4. Etler biraz pişince biber ve domatesleri ve sarımsağı ilave edin.
5. Pişen yemeğimize baharatları ve tuzu ekledikten sonra beşamel sos için ayrı tencerede tereyağı eritin.
6. Unu katıp kavurun. Biraz süt ekleyip kıvamını ayarladıktan sonra bir çimdik tuz ve kaşar peyniri ekleyin.
7. Kabakların ortasını bir kaşık yardımıyla sıyırın. ( ben ortasından çıkanları etlerin içine ilave ettim) kabakları borcama yerleştin, içlerini etli harçla doldurun.
8. Üzerine beşamel sosu yaydıktan sonra biraz daha kaşar rendeleyip, önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun 🌷