Sandiviç Kurabiye

Sandiviç Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Dolgusu için

• 200 ml sıvı krema
• 200 gr sütlü çikolata (Ben ülker kullanıyorum)

Kurabiyesi için

• 175 gr teremyağ
• 1 su bardağı toz şeker (250 grlık bardakla)
• 1 çimdik tuz
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un (3 su bardağı)

Üzeri için

• 1 su bardağı hindistan cevizi

Sandiviç Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem bir tarif vazgeçemedikleriniz arasına girecek inşallah.

1. İlk önce iç dolgusu için ganajını hazırlayalım. 1 gece dolapta beklerse kıvamı çok güzel oluyor. onun için 1 gece önceden hazırlamanızı tavsiye ederim.
2. 200 ml kremayı sos tavamıza alıp ısıtıyoruz kaynamaya yakın 200 gr çikolatamızı parçalayarak atıyoruz eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Soğumaya bırakıyoruz soğuyunca buzdolabımıza koyulaşması için bırakıyoruz.
4. Oda sıcaklığına gelen teremyağımızla toz şekerimizi iyice çırpıyoruz.
5. Un hariç bütün malzemeleri atıp iyice karıştırıyoruz unu yavaş yavaş ekliyoruz yumuşak yapışkan bir hamur olsun streçle sarıp buzdolabına atıyoruz.
6. Yarım saat beklettikten sonra alıp merdaneyle açıyoruz. 1 cm kalınlığında açalım yuvarlak kurabiye kalıbıyla keselim. Ben en küçük kalıbı kullandım sizde en minik çay bardağıyla kesebilirsiniz.
7. Fırça yardımıyla tek tarafına su sürelim ve genişçe bir tabağa koyduğumuz hindistan cevizine bulayalım yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 160° fırında 20dk pişirelim siz fırınınıza göre pişme süresini azaltıp arttırabilirsiniz.
9. Fırından aldığımız kurabiyeleri soğumaya bırakalım soğuyunca ilk kurabiyemizi alıp içine 1 tk ganaj koyalım ve 2. kurabiyeyi üzerine koyalım. Diğer bütün kurabiyelere de aynı işlemi uygulayalım.
10. Bisküvi tadında çok güzel bir kurabiye dilerseniz arasına ganaj koymadan bile yiyebilirsin ama ganajlısına doyamayacaksın afiyet bal şeker olsun😊